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3. 烟草热湿处理特性在线分析装置在干燥研究中的 应用 李斌，王宏生，张兰晓，王兵，刘朝贤 烟草行业烟草工艺重点实验室（郑州烟草研究院），郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001 摘要：介绍已公开发明专利（公开号： CN1793831）烟草热湿处理特性在线分析装置结构原理和特性，通 过相关测试结果表明，在线分析装置具有商业上类似原理的热重天平所不具备的专有特性。 1．可以在线 测量烟草样品在一定温度（0～300℃）和湿含量为（0～100％）下烟草表面温度和重量随时间的变化数据。 2．烟草样品称重范围广0.0001g～10g，可以选择有代表性的样品。 关键词：烟草；热湿处理特性；失重曲线；表面温度曲线；在线分析 1、前言： 当前的食品加工行业中，对于干燥和回潮的研究颇为广泛，尤其在烟草加工领域，更是 如此。烟草加工过程需要经过若干干燥和回潮过程，所以研究干燥和回潮过程中烟草加工特 性非常必要。在研究烟草的干燥或回潮动力学和加工过程中品质的变化特性时，需要关注烟 草在加工过程中失水或吸湿以及温度的变化规律，才能对加工过程中参数的选择与调整理性 的决策。现阶段国内外的研究中，热重分析研究是研究干燥动力学的主要手段，其基本原理 是在处理环境程序升温或是恒温过程中，研究被测物质质量随时间的变化规律，特点是能够 定量、准确的测量物质质量的变化和变化的速度。 目前，热重分析已应用于：无机物、有机物及聚合物的热分析；金属在高温下受各种气 体的腐蚀过程；矿物的煅烧和冶炼；煤的热解气化过程；含湿量、挥发物含量的测定；反应 动力学的研究；反应机制的研究等众多的物理化学过程。 热重分析的实施是在热天平装置上实现，它是在加热或冷却试样时连续称量试样质量的 装置，其发展过程只有短短的几十年。我国现有热天平主要由温控、称重、记录及气氛等部 分组成。烟草样品干燥回潮动力学的研究主要是把烟草样品制备成已知规格的样品放入热天 平的试样篮中，考察样品在一定的温度、气体组成、气速等条件下样品的质量变化。现有的 热天平在做此类分析时样品量太少，通常一次试验样品量在 10mg～100mg左右，由于烟草堆 密度较小，可以试验的样品量更少，对烟草干燥和回潮过程的研究不具有代表性，且多数干 燥和回潮气氛条件无法保证，尤其是在中低温、高湿度的条件难以保证，同时样品表面温度 变化无法在线测定。 正是为了克服上述技术中的的不足之处，而研究开发一种适用于研究烟草加工特性的热 湿处理特性在线分析装置。该分析装置能够在一定温度湿度条件下进行干燥及回潮等方面的 性质研究，采集重量和表面温度随处理时间的在线数据，用于相关热物理参数、干燥或回潮 动力学参数的分析，同时剩余一定量的样品可以做化学分析和感官评价。本文将以干燥过程 为例，探讨其在研究中的应用。 2、在线分析仪的结构特点、工作原理与基本操作 2.1 结构特点 烟草热湿处理特性在线分析仪的结构特点：见图 1 所示，主要包括液压升降机构，依此 设置在液压升降机构上的由饱和蒸汽发生器、预热器、混和器组成的气氛预处理装置和由反 应器、表面温度和重量传感器组成的测量装置；所述饱和蒸汽发生器、预热器通过连接管路 以及设置在管路上的质量流量计分别与压缩气源相连接；为预热器提供定量水源的计量泵通 过连接管路与预热器相结合；饱和蒸汽发生器温度、预热器温度及恒温区温度分别由智能温 控仪和多路控温仪控制，表面温度传感器和重量传感器与计算机数据采集系统相连接，采用 的表面温度传感器为在线式红外测温仪。 1.压缩空气或氮气 2.质量流量计 3.计量泵 4.饱和蒸汽发生器 5.预热及蒸汽发生装置 6.混和器 7.管式炉 8.表面温度与重量传感器 9.数据采集系统 10.智能控温仪 11.多路控温仪 12液压升降器 13 气体出口 图1 烟草热湿处理特性在线分析系统 2.2 工作原理 工作原理是所述气氛预处理装置主要功能是能够创造气氛温度范围为 0℃～300℃和气 氛中的水蒸气分压范围为 0％～100％任意混和气氛，用此