碱性脂肪酶高产菌株yz-145的筛选及产酶条件.pdfVIP

浙江农业学报ActaAgriculturaeZhejiangensis16(3):123一126,2004 碱性脂肪酶高产菌株yz-145的筛选及产酶条件 王龙英，李孝辉，费笛波，范永仙 (浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，浙江杭州310021) 摘 要:从蚕茧浸渍腐化水中分离获得一株产碱性脂肪酶菌株，通过紫外线和硫酸二乙醋多次诱变，选育出 一株高产菌株yz-145。该菌株经发酵研究表明，其最适培养基为:蚕蛹粉5%，蔗糖1.0%，橄榄油0.5%, (NHI)25040.5%,MgSO4.7H200.2%,KZHP040.05%。最佳产酶条件:初始pH9.0一9.5,30℃培养48h，产碱 性脂肪酶活力高达1615U/ml。经5代培养，该菌株产酶活力稳定，并对其酶的性质进行了研究。 关键词:碱性脂肪酶;诱变选育;产酶条件;酶性质 中图分类号:Q556 文献标识码:A 文章编号:1004一1524(2004)03一0123一04 Mutationbreedingofanalkalinehigh-yieldlipasestrainyz-145andstudyoffermen- tationconditions WANGLong-ying,LIXiao-hui，FEIDI-bo,FANYong-xian (InstituteofPlantProtectionandMicrobiology，ZhejwngAcademyofAgriculturalSciences，Hangzhou310021，P.R.Chi- na) Abstract:Astrainproducingalkalinelipasewasisolatedfromsewageofsoakedsilkwormcocoonsandmulti-mutated场u1- travioletrayanddiethylsulfate.Ahigh-yieldstrainyz-145wasobtained.Theoptimalculturemediumforthestrainenzyme consistedof5%silkwormchrysalispowder，1.0%sugar,0.5%oliveoil,0.5%(NH4)2SO4，0.2%MgSO4.7H20,and 0.05%K2HP04.TheoptimalfermentationconditionswereinitialpH9.0一9.5,culturetime48h,andculturetempera- ture309C.Theenzymeactivityreached1615U/mlunderthisculturecondition.Theresultsofinspectingthestrainthrough fivegenerationculturesshowedthattheenzymeactivityofthestrainwasstable.Meanwhile,thecharacteristicsofthealka- lineenzymeofthestrainwerealsostudied. Keywords:alkaline-lipase;mutationbreeding;fermentationcondition;enzymaticcharacteristics 脂肪酶是一类重要的水解酶，广泛应用于轻 力高且酶产量相对稳定的脂肪酶产生菌就显得 工、医药、化工、食品等行业。20世纪80年代以 十分迫切。 来，脂肪酶的研发与应用不断拓展，已延伸至洗 作者经多年的研究探讨，从蚕茧浸渍腐化水 涤剂工业和绢纺除油等领域。国内有关脂肪酶 中分离筛选出一株酵母菌，经物理化学诱变处理 的研究起步较晚，近年来文献报导的产脂肪酶菌 获得产酶活