2014奥丁公司对面包店研究报告.pptVIP

大磨房抽样顾客主要消费单品数量对比（个） 35 38 41 30 14 101 34 68 193 0 40 80 120 160 200 牛角包 果酱包 牛角 短棍面包 火腿 水果面包 比萨 三明治 长棍面包 大磨房单品消费状况 大磨房销售单品数量额以长棍面包销量最高。 大磨房销售单品营业额以长棍面包贡献额最高。 好利来销售单品状况 好利来经营产品中生日蛋糕的销售额比例占到的一半的比例，显然为企业的利润贡献也相当重要。面包以毛毛虫面包作为主打产品，西点以老婆饼作为主打产品。 好利来销售单品状况 好利来经营产品中西点的销售额如图，其中老婆饼占到的重要比重，显然为企业的利润贡献也相当重要。西点以老婆饼作为主打产品。 好利来经营产品面包的销售额比例如上，其中毛毛虫面包占到的相当的比重，显然为企业的利润贡献也相当重要。面包以毛毛虫面包作为主打产品。 味多美面包店经营状况 北京味多美食品有限责任公司创立于1995年4月，是一家民营有限责任公司。现已取得了迅速发展，已成为当今北京食品行业中，具有规模较大的企业。截止2002年3月，在北京市已拥有十四家连锁店和一家5000平方米的大型食品配送中心。阜成门店、古城店、西安门店、北太平庄店、马甸店、三元桥店、崇文门店、会城门店、甘家口店、清河店、中友店、双安店、航天桥店、及食品加工厂。航天桥店：面积700m2，是全