中性植酸酶在豆粕型饲料中替代磷酸二氢钙对花鲈生长及磷代谢的影响.pdfVIP

维普资讯 动物营养学报 2007，19(1)：33—39 ChineseJournalofAnimalNutrition 中性植酸酶在豆粕型饲料 中替代磷酸二氢钙对花鲈 生长及磷代谢的影响 罗 琳 吴秀峰 薛 敏H 曹海宁。 柏文东。 姚 斌 (1．中国农业科学院饲料研究所水产动物营养与饲料研究室，北京 100081； 2．北京友谊通元水产技术开发 中心，北京 100068；3．北京市水产技术推广站 ，北京 100021) 摘 要 ：本文旨在研究豆粕型饲料中用中性植酸酶替代不同水平 的磷酸二氢钙，对花鲈(Lateolabraxjaponicus)生 长和磷代谢及利用的影响。以(2．52±0．01)g的花鲈为试验对象，用中性植酸酶分别替代试验用的豆粕型饲料 中 60％(PE6)、80％(PES)和 100％(PET)的磷酸二氢钙，每个替代水平饲料中分别设置 1000FTU／kg(PE610， PF_810，PET10)和 1500FTU／kg(PE615，PE815，PET15)2个梯度 。8周的养殖试验结果显示 ，在豆粕型饲料 中用 中性植酸酶替代磷酸二氢钙后 ，对各试验组花鲈 的生长、鱼体成分和蛋 白质消化率均无显著影响 (P0．05)；但 PE615和 PE815组的干物质消化率显著高于对照组 (PG0．05)，PE815组的脂肪消化率显著高于 PE610、PET10 和 PET15组 (PG0．05)，而 PE615和 PE815的总磷消化率显著高于对照组 、PE61O组和 PET15组的 (PG0．05)。 各试验组的总磷摄入量、表观磷 的摄入量、粪磷和非粪磷 的排 出量均随试验料 中磷酸二氢钙添加量 的减少而显著 降低 (PG0．05)，而除 PE61O和 PE815以外的各试验组的总磷储积率却显著高于对照组 (PG0．05)。根据本试验 的结果，在含有 30．5％豆粕 的花鲈饲料 中添加一定量 的中性植酸酶 同时减少磷酸二氢钙 的添加量后 ，仍能显著提 高饲料中磷的消化和利用(PG0．05)。中性植酸酶的添加量 以1000FTU／kg饲料为宜，其作用相当于12g／kg的 磷酸二氢钙 。 关键词 ：花鲈(Lateolabrax]apronicus)；中性植酸酶 ；磷酸二氢钙 鱼粉是水产饲料的主要蛋 白原料之一，但 由于 料中添加是否会影响酶的活性还没有任何报道。本 产量有限，价格昂贵，而且大多数鱼类对鱼粉中磷 的 试验主要研究在豆粕型饲料中使用中性植酸酶替代 生物利用度不高[1]，大量未被吸收的磷排放到水环 不同比例的磷酸二氢钙后，对花鲈的生长和磷 的代 境 中，会造成水质污染，极易引发水体富营养化，成 谢及利用的影响，以期为中性植酸酶在水产饲料 中 为制约水产养殖业发展 的因素之一 。近年来 ，用植 的应用提供理论依据 。 物蛋 白源替代鱼粉的研究已经成为鱼类营养研究的 热点。但 由于植酸 的存在 ，鱼类对植物性饲料 中磷 1 材料与方法 的利用率也相对较低 ，植酸酶可催化植酸盐 的水解 1．1 试验材料及饲养管理 反应，使植酸盐中的磷以磷酸根 的形式游离 出来从 基础饲料组成和营养水平见表 1。对照组饲料 而被动物吸收，因此在含植物蛋 白的鱼饲料中添加 中添加 15g／kg磷酸二氢钙作为磷源 ，试验饲料 中 植酸酶，不仅可以提高磷及其他养分利用率，促进鱼 用 中性植酸酶分别替代 60％(PE6)、80％(PE8)和 类生长 ，而且可以降低饲料成本 ，减少水环境中磷的 100％(PET)的磷酸二氢钙，每个替代水平分别设置 排泄_2I5]。中性植酸酶在无胃鱼如鲤科鱼类饲料 中 1000 FTU ／kg(PE610，PE810，PETIO)和 1500 的应用已经在多次饲喂试验中证实其