山东蔬菜产业, 科技发展现状与前景展望.pdfVIP

山 东 毖 某 ShandongShucai 2013年 第3期 山东蔬菜产业、科技发展现状与前景展望 何启伟 (山东农业专家顾 问团蔬菜分 团) 在省委 、省政府的正确领导下 ，在各有关 2．产业重点与特色 经过 20多年的快 领导部 门的关心支持下，通过全省广大菜农 、 速发展 ，全省 已形成了设施蔬菜、 口蔬菜和 蔬菜经营者 、蔬菜科技 作者的共同努力 ，才 名产蔬菜三大支柱产业 ，而设施蔬菜和出 口 成就了 目前的山东蔬菜业。正确估价 山东蔬 蔬菜已经成为山东蔬菜的重点和特色。 词氍 菜产业和科技发展现状 ．对推进山东蔬菜产 据不完全统计 ，近年来全省设施蔬菜总 业的现代化具有重要意义 ，而前景展望则是 面积约90万 hm2左右。其中，日光温室约24 笔者就如何加快推进山东现代蔬菜产业发展 万 hmz、塑料大棚约26万hm、中小拱棚约 提出的建议与对策，供大家参考。 40万 hm2。设施蔬菜面积约 占全省蔬菜面积 一 、 产业与科技发展现状 的40％左右 ．而产值则 占75％以上。经过十 (一)蔬菜产业 几年生产管理技术的不断完善 、提高 ，以及与 1．产业规模 表 1列出了 1991～2012年 市场、运销的不断磨合运转，初步形成 了山东 期间几个节点的蔬菜播种面积、总产量 、单位 设施蔬菜的生产、技术和市场体系 ，从而发展 面积产量、总产值。从表 1的数据可以看出， 成为一个能够有效运转的产业 ，并形成了区 2003年全省蔬菜面积最大，达251万hm ，是 域化 、专业化 、规模化 的主产 区，以及与其相 1991年的6．39倍 ：从 2004年开始回落 ，蔬菜 适应的产地批发市场 、运销队伍与销地市场。 播种面积逐渐稳定在 205～208万 hm。蔬菜 20世纪 90年代末 以来 ，尤其是我国加 单产和总产量则是 以2012年最高 ，分别为 入 WTO以来 ．山东出口创汇蔬菜迅速发展 ， 1991年的 1．35倍和 7．18倍 。而全省蔬菜总 连上了几个台阶(表2)。2011年 ，山东出口蔬 产值则以2010年最高 ，达 1695．4亿元 ，为 菜达 356．5万 t，为 1996年 的近 13倍 ；创汇 1991年的36．86倍 。 37．18亿美元 ，为 1996年的 12．7倍。目前 ，在 表 1山东蔬菜 1991—2012年期间播种面积、 省出口检验检疫局备案的全省出口蔬菜加工 产量、产值统计 企业近 1200家 。并形成 了多个出口蔬菜生产 与加工基地 表 2 山东蔬菜 1996-2011年出口创汇情况 注 ：资料来 自省统计局。 注 ：资料来 自青岛海关。 2 3．产业地位 1990年，全省蔬菜总产值 2012年 5-6月期间，组织验收了西葫芦 、厚 35．7亿元 ，仅 占全省种植业产值的 10．0％，占 皮甜瓜 、水果黄瓜 、甜椒 、茄子、番茄共 6种蔬 农林牧渔大农业总产值的5．5％。1999年 ，全 菜的 15个新品种 ．这些品种的产量 、品质 、适 省蔬菜产值超过粮食