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特别策划：食品安全检测 ·研究论文 )*+ ：# $ )$!*, -. $ $ ##!) $ ! ##$ % #
含氟甲喹残留的鳗鲡肉糜自然基体标准样品的制备
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余孔捷 ，- 杨- 方，- 刘正才，- 黄- 杰，- 李耀平，- 陈枝华
（福建出入境检验检疫局，国家鳗鱼与食源性微生物检测重点实验室，
福建省检验检疫技术研究重点实验室，福建 福州 )( # ）
摘要：为了获得与实际检测样品完全一致的检测质量控制样品，研制了含氟甲喹的自然基体鳗鲡肉糜标准样品。
在模拟人工养殖的自然条件下适量施用氟甲喹药物，采集符合预期水平（氟甲喹含量为 ( ’ # !=, 6= ）的阳性材
料。取带皮的阳性肌肉均质，过 # 目筛网。样品用尼龙, 聚丙烯（., ?.. ）耐蒸煮复合膜袋包装，经 ?2 射线
#! 6@( 剂量的辐照灭菌；经均匀性检验、稳定性检验、中国合格评定国家认可委员会认可实验室液相色谱2 串联质
谱法检测协同定值。所建立的制备方法为含药物残留的鳗鲡肉糜的自然基体标准样品的实验室制备提供了一种
选择。
关键词：氟甲喹残留；自然基体标准样品；鳗鲡肉糜；制备
中图分类号：
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