我国食品冷链物流的发展与策略.pdfVIP

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2017-09-14 发布于山东
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我国食品冷链物流的发展与策略.pdf

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年第期 2007 4 商品储运与养护供应链管理 · · 第卷总第期 STORAGETRANSPORTATIONPRESERVATIONOFCOMMODITIES 29 160 我国食品冷链物流的发展与对策黄成洲谢如鹤广州大学广州 ( ) □ 510006 摘要文中介绍了冷链物流的基本概念通过对国内外食品冷链物流的现状进行分析指出了我国冷链物流存在【】 , , 的主要问题并针对这些问题从方法技术和管理等方面提出了发展我国冷链物流的有关对策 , 、。关键词易腐食品冷链物流供应链【】 ; ; 【中图分类号】文献标识码文章编号【】【】 ( ) X836 B 1007-4538200704-0037-03 DevelopmentandCountermeasureofFoodColdChainLogisticsinChina □ HuangChengzhou XieRuhe (GuangzhouUniversityGuangzhou510006) 【】 AbstractBasicconceptofcoldchainlogisticsisintroducedfirstly.Then,existingmajorproblemsarepointedtocold chainlogisticsinChinathroughanalyzingitsstatushomeandabroad.Aimingatthat,correspondingcountermeasuresaresug- gestedfordevelopingChinesecoldchainlogisticsinfieldsofmethod,techniqueandmanagementandsoon. 【】 Keywords perishablefood;coldchainlogistics;supplychain 1 食品冷链物流的涵义调性。食品是特殊商品其质量的高低和市场秩序的好坏直接 ③有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关 , , 。关系到人民群众的身体健康和生命安全随着经济的发展人 2 国内外食品冷链物流发展现状。、民生活水平的日益提高消费日趋多元化人们对食品的消费随着人民生活水平的迅速提高和交通建设的快速发展我、 , , 观念发生了巨大的变化人们对食品的要求更注重新鲜多品国的冷