离子液体中6O11十二烯酸葡萄糖酯的脂肪酶催化合成及其表征.pdfVIP

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2017-09-14 发布于湖北
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离子液体中6O11十二烯酸葡萄糖酯的脂肪酶催化合成及其表征.pdf

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● 第37卷第3期广西大学学报：自然科学版 V01．37No．3 of SdEd June2012 2012年6月 Journal GuangxiUniversity：Nat 文章编号：1001-7445(2012)03-05034)8 离子液体中6一O一(11一十二烯酸)葡萄糖酯的脂肪酶催化合成及其表征黄广君1，韦超1”，姚评佳3，魏远安1 (1．广西大学化学化工学院，广西南宁530004； 2．江西科技师范大学化学化工学院，江西南昌330013； 3．广西大学生命科学与技术学院，广西南宁530005) 摘要：为了探索脂肪酶在离子液体中选择性地催化葡萄糖与ll一十二烯酸乙酯的转酯化反应，通过不同脂肪酶在不同离子液体中进行转酯化反应，并用单因素法研究离子液体种类、温度、底物的比例、体系含水量和脂肪酶含量对反应产率的影响，优化反应条件。反应产物的结构通过红外光谱、高效液相色谱、质谱和核磁共振当反应温度为55℃、酶浓度20n唱／mL、葡萄糖／1l一十二烯酸乙酯的摩尔比1：2、体系的水含量为2％时，获得性转酯化反应的产物为6—0一(11一十二烯酸)葡萄糖单酯。关键词：离子液体；6—0一(1l一十二烯酸)葡萄糖单酯；脂肪酶；ll一十二烯酸乙醇；葡萄糖文献标识码：A 中国分类号：0621．3；0632．52 andcharacterization synthesis Lipase-catalyzed of esterinionic 6-o-(11-dodecenoic)-glucoseliquids HUANG Yuan一观1 Guang．junl。WEICha01”，YAOPing-jia3，WEI of andChemical (1．SchoolChemistry Engineering，GuangxiUniversity，Nanning530004，China； 2．Schoolof andChemical Scienceand Normal OtemisUy Engineering，JiangxiTechnologyUniversity， 330013，Chins； Nanchang Life 3．Schoolof Scienceand Technology．GuangxiUniversity，Nanning530005，China) to the selectivetransesterificationof with order slucose Abstract：Ininvestigatelipase-catalyz