高效液相色谱质谱法同时测定食品中6种甜味剂.pdfVIP

第31卷增刊 分析测试学报 Vol_31 FENXICESHI ofInstrumental Dec．2012 2012年12月 XUEBAO(JournalAnalysis) 高效液相色谱一质谱法同时测定食品中6种甜昧剂 刘 洪2 琳h，牟志春1，徐琴1，郝鹏飞1，林 摘要：采用高效液相色谱一质谱法同时测定食品中的糖精钠、甜蜜素、AK糖(安赛蜜)、阿斯巴甜、三氯 蔗糖、纽甜6种高倍甜味剂，并对分析方法进行优化，有效地去除了干扰物质。在一定浓度范围内，6种甜 2～0．999 味剂呈现良好的线性关系，相关系数为0．989 7，最低检出限除三氯蔗糖为6．67mg／L外，其余甜 方法的重复性良好。 关键词：甜味剂；高效液相色谱一质谱法；检测；高效液相色谱 of