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第 22 卷第 1 期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vol. 22 No. 1
2003 年 1 月 Journal of Wuxi University of Light Industry Jan. 2003
( )
文章编号 :1009 - 038X 2003 01 - 0099 - 03
超声波处理对红曲色素产量的影响
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杨胜利 , 王金宇 , 杨海麟 , 王龙刚 , 王 武
( 1. 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室 ,江苏 无锡 ,214036 ; 2. 内蒙古鄂伦春自治旗讷尔
克气农业技术推广学校 , 内蒙古鄂伦春 022476)
摘 要 : 采用低强度的超声波 ,选取作用时间为变化参数 ,对红曲细胞进行处理 , 其频率为 20
kHz ,功率为 200 W. 结果表明 ,每间隔 8 h 照射 2 min 效果最明显.
关键词 : 超声波 ; 红曲霉 ; 发酵
中图分类号: Q 935 文献标识码 : A
The Effects of Ultrasonic Radiation on Production of
Pigment from Monascus sp .
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YAN G Shengli , WAN G Jinyu , YAN G Hailin , WAN G Longgang , WAN G Wu
( 1. School of Biotechnology , Southern Yangtse University ; Key Laboratory of Industry Biotechnology ,Ministry of Edu
cation , Wuxi 214036 , China ; 2. The Inner Mongolia Autonomous Region Elunchun Autonomic County. Nerkeqi Popu
larize School of Agricultral Technology , 022476 , China)
Abstract : The effects of ultrasonic radiation on the production of monascus pigment were studied.
2
Ultrasonic wave with low intensity at 20 kHz , 200 W/ cm was employed to study the effects of
irradiation at different length of time on the growth ofm Monascus sp . cells. The result showed that
production of monascus pigment from Monascus sp . increased obviously when the culture was radi
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