晶体氨基酸提高混合动物蛋白替代花鲈饲料中鱼粉的潜力.pdfVIP

第 卷第 期 水产学报 年 月 文章编号 晶体氨基酸提高混合动物蛋白替代花鲈饲料中鱼粉的潜力 胡 亮 薛敏 王彬 吴秀峰 郑银桦 王 嘉 中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京 中国兽医药品监察所北京 摘要 实验以鸡肉粉 牛肉骨粉 喷雾血球干燥粉 水解羽毛粉 的比例组成的 混合动物蛋白 分别直接替代或在补充赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸后替 代花鲈饲料中 的低温干燥鱼粉研究其对花鲈生长及生理功能的影响 经 过 周的饲养后发现 花鲈的生长性能随替代比例的提高而降低 摄食含 饲料的花鲈 其 成活率摄食率和生长性能均显著低于对照组 与直接替代鱼粉的处理组相 比添加 种必需晶体氨基酸极显著提高了花鲈的生长性能及全鱼蛋白脂肪能量含量 显著降低了花鲈的全鱼水分灰分肝指数及脏体比 晶体氨基酸与 的替代水平对花鲈的生长性能 形体指标及体组成成分存在显著的交互作用 实 验结果表明 混合动物蛋白替代初始体重为 的花鲈饲料中白鱼粉的比例应小于 添加必需晶体氨基酸能显著提高在花鲈饲料中的应用潜力 花鲈具备一 定的利用晶体氨基酸的能力 关键词 花鲈 晶体氨基酸 鱼粉 混合动物蛋白 生长性能 体组成 中图分类号 文献标识码 花鲈 属于肉食性高 原因在于这些单一的动物蛋白源自身氨基酸不平 等真骨鱼类含高蛋白低脂肪和丰富的氨基酸 衡 将不同蛋白源进行合理搭配或在饲料中补充 且包含人体必需的 种氨基酸并符合 限制性晶体氨基酸 能使日粮的氨基酸达到平衡状态 从而提高廉价 的理想模式具有很好的消费市场 受 蛋白源在水产饲料中的应用潜力 事实上 当前 成本环境及海洋渔业资源等多方面因素的约束 水产饲料中鱼粉和鱼油的替代已成为现在水产养 对于在水产饲料中的利用率研究尚不一致 殖降低危机的必由之路 陆生动物蛋白源如肉 有研究表明 自身的溶失性及其与饲料中的 骨粉鸡肉粉以及血粉等 因蛋白质含量高氨基 蛋白态氨基酸