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澎I．工右t矸学 2008年第3期
农药残留超标稻谷在大米中残留状况的探讨
一
陈余平，马丽萍，汪少敏，付晓陆
(浙江省余姚市农业技术推广总站农产品质量检测站，浙江余姚315400)
摘 要：通过检测2007年度余姚市单季粳稻与连作晚粳稻的农药残留，对超标的稻谷样品，进行大米的相
应农药检测，比较两者之间的残留情况。结果检出18个稻谷样品超标，检出超标农药是毒死蜱、三唑磷和氧化
乐果。所有农残超标的稻谷。在大米中仍有残留；稻谷与大米中残留量的比为几倍到加、30倍不等；通过对试
验结果的分析，指出了现有稻谷与大米的质量安全标准存在的不足。
关键词：农药残留；毒步匕蜱；三唑磷；氧化乐果；稻谷与大米的质量标准
中图分类号：$481+．8文献标识码：B 文章编号：0528—9017(2008)03．0344．03
近年来余姚市晚稻生长期间遭受稻飞虱的危 为甲胺磷、氧乐果、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、
害，损失十分严重。在虫门夺粮的斗争中，杀虫农 毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫
药被大面积、高浓度甚至高频次地使用，这在减轻 磷、水胺硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、
虫害损失上，起了致关重要的作用。但是，由此也 氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、
带来了稻谷中农药超标严重的问题。稻谷中农药超 三唑酮、百菌清等20种农药。确定超标稻谷样品
标对大米影响程度如何，这是一个必须高度关注的 及超标农药种类。
问题。为此，我们进行了取样检测。 确定超标稻谷的样品后，将相应品种的稻谷碾
成米，对米进行超标农药种类的残留量检测。
1材料与方法
农药残留分析方法，用于FPD，色谱柱：BD．
1．1供试材料 60830m×0．32mm×0．5
gm毛细管柱。进样口温
品种：2007年度主要栽培品种，连作晚粳稻度220℃。柱箱温度：600C保持0．2min，第1升温
有甬优l号、甬粳18，单季粳稻有秀水09、秀水速率20℃／min至150℃，保持Irain；第2升温速率
11、宁0388、嘉花l号。 100C／min至2200C，保持13min。检测器温度
检测试剂：氯化钠(AR)、乙腈(AR)、丙酮280℃。载气流量2．5ml／min。氢气流量75ml／min。
(AR)重蒸馏、正己烷(AR)重蒸馏、石油醚 ml／min。
空气流量100ml／min。补充气流量15
mmx0．5
(AR)重蒸馏。 30m×0．32
用于ECD，色谱柱：hp一5
6890N(FPD检测器)；
检测仪器：Agilent ktm毛细管柱。进样口温度260℃。柱箱温度：
FINNIGANTRACE
GC(ECD检测器)；T．2匀浆机；150℃保持2min，第l升温速率6。C／min至260℃，
ml／
KL521氮吹仪；小型精米
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