65和70赖氨酸硫酸盐在预混料中混合均匀度和吸湿率的比较.pdfVIP

65%和 70%赖氨酸硫酸盐在预混料中混合均匀度和吸湿率的比较研究 冯占雨 张建东 张桂杰 蔡传江 谯仕彦 国家饲料工程技术研究中心， 北京 100193 National Feed Engineering Technology Research Center Beijing 100193 摘要：本试验测定了 65%和 70%赖氨酸硫酸盐在 2.5%浓缩料专用预混料和 4%普通预混料 中的混合均匀度和吸湿率，以此调查大成集团新开发的 70%预混料专用型赖氨酸硫酸盐的 混合效果和稳定性，并与 65%赖氨酸硫酸盐进行比较。试验结果表明，65%和 70%赖氨酸硫 酸盐在 2.5%预混料中变异系数分别为 7.61%和 6.62%，而它们在4%预混料中变异系数分别 为 6.92%和 5.59% 。一般自然条件下（50% 以下）4 种预混料的吸湿率均较低，不会对产品 质量造成影响。从吸湿率角度看，70%赖氨酸硫酸盐在预混料中应用也优于 65%赖氨酸硫酸 盐。总体看来，与 65%赖氨酸硫酸盐相比，70%赖氨酸硫酸盐产品在预混料中的混合均匀度 和吸湿率都有一定程度的提高。 关键词： 赖氨酸硫酸盐 混合均匀度 变异系数 吸湿率 长春大成集团在 2003 年成功推出 65%的赖氨酸硫酸盐（L-lysine·H SO ），该产品为棕 2 4 黄色颗粒，含赖氨酸 51% 。生物学效价评定试验表明，对于生长猪，以日增重、饲料/增重 和氮沉积为指标，赖氨酸硫酸盐相对于98.5%赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为 101%、103% [1][2] 。对于22-42 日龄肉鸡，以日增重、饲料/增重和氮沉积为指标， 和 97% （刘明等，2005 ） 赖氨酸硫酸盐相对于 98.5%赖氨酸盐酸盐的生物学效价分别为 101%、136%和 106% （王自 [3] 。而且其市场价格比98%赖氨酸盐酸盐便宜 10%以上。由于性价比优势明显， 蕊等，2008 ） 所以产品推出后很受欢迎，逐渐成为市场上的主流赖氨酸产品。但是推广过程中也出现一些 问题，主要是65%赖氨酸硫酸盐的粒度和容重偏大，在预混料中混合均匀度过大，易分级， 影响使用效果。而采用粉碎后添加，又破坏了产品的外部包被，从而使吸湿率增大。为此大 成集团经过科研攻关，对生产工艺进行了改进，成功开发出预混料专用的 70%赖氨酸硫酸 盐新产品，其赖氨酸有效含量为 54%，相对于 65%赖氨酸，在颜色、粒度和有效成分含量 上都有所改善。 均匀度是决定预混料混合质量的重要指标，吸湿度对产品稳定性和贮存期也有重要影 [4] 响，之前的研究曾对 65%赖氨酸硫酸盐的这两方的性状进行过检测（张建东等，2005 ） 。 但原料组成、混合过程、混合设备和取样方法都会对结果产生影响，为了比较新开发的 70% 赖氨酸硫酸盐在混合均匀度和吸湿率方面的改进程度，按相同方法进行处理，测定两种产品 在 2.5%浓缩料专用预混料和 4%普通预混料中的混合均匀度和吸湿率。 1 材料与方法  1.1 试验药品和仪器 氯化钠饱和溶液，硫酸铵饱和溶液，牧羊集团 25 公斤 SLHST02 型混合机，烘箱，干 燥器，平面皿，干湿温度计和精密天平。 1.2 试验方法和预混料配方组成 试验分为 4 个处理，采用 2 ×2 因子设计，两个因子分别为预混料（2.50%与 4% ）和赖 氨酸硫酸盐（65%与 70% ）。按表 1 配方中原料比例加工各种预混料，每个处理加工 25kg ， 然后利用牧羊 SLHST02 型混合机进行搅拌，从全部饲料加入混合机后开始计时，混合时间 为 3 分钟。 混合均匀度检测方法：用赖氨酸的变异系数表示其在预混料中的混合均匀度。从每种预 混料中取 8 个样，检测赖氨酸含量并求其变异系数。 吸湿率检测方法：每种预混料取 3 个样，在 20 ℃以及湿度人工模拟的不同湿度条件下 测定其吸水能力。 1.3 赖氨酸在预混料中混合均匀度的测定 预混料加工完成装袋后，按正常口朝上姿势放置，利用取样器从其一个侧面由底部至上 部顺次取样 4 次