乳制品行业物流技术与管理——乳制品行业呼唤全程冷链物流建设.pdfVIP

w ． it5 6 co m · w w ed 5 0 2008 8 删 伴 随 着 中 国经 济 的高 速 发 展 、 人 民生 定 了 乳 制 品 生 产 企 业 对 整 体 供 应 链 不 同 的 舌品质 的提 高 ， 中 国乳 制 品生 产 行业 也 正 控 制 程 度 。 一 般 来 说 ， 乳 制 品 的保 质 期 越 义每 年 两 位 数 的速 度 高速 增 长 。 虽 然 中国 短 。 企 业 对 全 程 物 流 的控 制度越 强 ， 比如 ： k均 奶 消 费量 与 发 达 国家 相 比 ， 甚 至 与 世 生 鲜 牛 奶 从 奶 源 收集 到 对 消 费者 的宅 配 全 早平 均 水 平 相 比 ， 差 距 都还 十 分 悬 殊 ， 但 部 物 流 过 程 由乳 制 品生 产 企 业 控 制 ， 此 种 芏乳 制 品 生 产 行 业 高速 发 展 的态 势 下 ， 这 方 式 由 中 国传 统 的牛 奶 公 司 延 续 至 今 。 随 差 距 日 。 着 技 术 革 新 及 产 品 创 新 、 乳 制 品 保 质 期 的 l中 会 渐 缩 小 中 国乳 制 品 消 费量 、 生 产 量 的高 速 增 延 长 ， 为 乳 制 品 生 产 企 业 跨 地 区 经 营提 供 是 仅 是 乳 制 品 行 业 品 、 了 条件 ， 与 此 同 时 ， 乳 制 品生 产 企 业 对 产 ， 带 来 的不 仅 在 牌 介格 、 渠 道 、 奶 源 、 科 技 水 平 、 研 发 能 力 、 品全 程 物 流 的控 制 度 相 应 减 弱 ， 专业 化 分 昕产 品 创 新 能 力 等 方 面 的快 速 发 展 ， 物 流 工 日趋 明显 ， 专业 化 的乳 制 品物 流 服 务 企 共应 链 配 套 服 务 方 面 的需 求也 随之 快 速 增 业 应 运 而 生 。 吼 与 常温 产 品 不 同 的是 ， 除奶 粉 外 ， 大 自上 世 纪 9 0 年 代 初 ， 光 明乳 业 从 国 耶分 生 鲜 乳 制 品 需 要 在 恒 温 、 冷 藏 或 冷 冻 外 引进 生 鲜 奶 的全 程 保 鲜 概 念 ， 至 今 已