萃取法分离酶法制备α-环糊精反应体系中的癸醇.docVIP

  萃取法分离酶法制备α-环糊精反应体系中 的癸醇# 卢滋1，顾正彪1,2，李兆丰1,2，洪雁1,2，李才明1，班逍峰1** 5 10 15 20 25 30 35 40 （1. 江南大学食品学院，江苏 无锡 214122； 2. 食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122） 摘要：建立了利用萃取技术分离酶法制备α-环糊精反应体系中复合剂——癸醇的方法。首 先，在α-环糊精溶液中加入癸醇形成α-环糊精-癸醇复合物沉淀后，以该混合体系为研究 对象，考察了萃取剂种类及其用量、萃取温度和萃取时间等因素对萃取法分离癸醇的影响， -1 取 30 min。其次，以酶法制备α-环糊精的反应体系为研究对象，在最佳萃取条件下分离癸 醇后，所测得的α-、β-、γ-环糊精收率与采用传统方法——水蒸气蒸馏法所得收率相当， 进一步验证了萃取法能够将α-环糊精-癸醇复合物中的癸醇有效分离出来。相比于水蒸气蒸 馏法，本方法具有操作简便、省时节能、效率较高等优点。 关键词：α-环糊精；癸醇；萃取；分离；水蒸汽蒸馏 中图分类号：TQ 028.8 Extraction Separation of 1-Decanol in Enzymatic Reaction System for α-Cyclodextrin Production LU Zi1, GU Zhengbiao1,2, LI Zhao