《运动防病治病讲座》运动营养膳食.pdf

海外传真 薹蓑 霎 篓暑雾墓 使是那些 编辑◎于乐冰 一经典 ·；嬲 零 运动营养膳食 文蟹马振国 营养学研究认为 ：人类 的营养应尽量从膳食 中获 的，脂肪代谢 的耗氧最 比特代谢 的耗氧 要大 。脂肪代 取 ，食物是人类获取营养 的 自然途径 。只有均衡膳食 ，才 谢能问接地增加氧 一由基的q成 ，加重过氧化对组织细 能获得合理 的营养 。 胞的损害作用 脂肪摄人过多会减少碳水化合物的摄 运动营养膳 有其特殊性 ，它是研究根据运动消_{乇 入，导致糖元的储备不足，使运动的耐力下降，容易发生 营养物质的情况 采取针埘性的食物补充的规律 币¨方 疲劳。对神经内分泌活动有不利影响，导致高脂m症、动 法，以保证在运动过稃中维持人体营养的均衡干”数量。 脉硬化症 ，引起吧胖时不孕痱增力II， 营养的概念：营养足人体吸收 、利 和获得食物的 (4)维生素 过程 。 维乍素 B族不足使乳酸堆积增力ll，进 使柯氧运动 膳食能提供人体所需的六大营养素 ：蛋 白质 、脂肪 、 能乃下降。叶酸不足使脱氧