高效液相色谱法测定芒果果皮中游离鞣花酸含量.pdfVIP

128 广东农业科学 2011年第 18期 高效液相色谱法测定芒果果皮中游离鞣花酸含量 刘玉革，王松标，刘胜辉 ，魏长宾 (中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 ，广东 湛江 524091) 摘 要 ：用高效液相色谱法测定了金煌 、红芒 6号和台农 3个品种成熟芒果果皮 中游离鞣花酸的含量 。鞣花酸的提取条件为 80％甲醇溶液 ，70℃回流3h。色谱条件为 ：C18色谱柱 (250mmx4．5mm，5xIm)；柱温35℃；进样体积为 10 L；检测波长254nm； 流速为 1mLm／in；流动相为甲醇一水一冰乙酸 (50：49．85：0．15)。鞣花酸在 2-200xIg／mL范围内与峰面积呈线性关系．相关系数为 0．9999。测定结果表明台农果皮的鞣花酸含量最高。金煌含量最低 关键词 ：芒果果皮 ；鞣花酸；高效液相色谱法 中图分类号：0657．7*2；$667．6 文献标识码 ：B 文章编号：1004—874X(20l1)18-0128—02 Determinationoffreeellagicacidin maturemangopeelsbyHPLC LIUYu—ge，WANG Song—biao，LIU Sheng—hui，WEIChang-bin (SouthSubtropicalCropsResearchInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalScience，Zhanjiang524091，China) Absgtract：Inthispaper，thecontentsoffreeellagicacid (EA)inmaturemangopeelsofChuangHang，ZillandTainungwere determinedbyHPLC．Thesampleswereextractedwithatota1volumeof30mLofmethanol—water f80：20 v／v1inawaterbathat70oC forthreehours．TheseparationwasperformedonanAgilentC18column f250x4．6mm，5 m)．Thetemperatureofthecolumnwas35oC andtheinjectionvolumewas10 L．EAwaselutedataflowrateof1．0mL／min。usingamobilephaseofmethanol—water—aceticacid (50：49．85：0．15，v／v，v)at254nm．The1inearrangeofrthedeterminationofEAwasfrom2to200 gm／Lwitharegressioncoefficientof 0．9999．HPLCresultsshowedthatthecontentofEA wasofthehighestinTainungandlowestinChuangHangpee1．Theinvestigation hereprovidedanewwayofrthereuseofagriculturalwastessuchaspeelsandSOon． Keywords：mangopeel；ellagicacid；HPLC 多酚是广泛存在于植物中的一种重要物质，它们还 色谱法测定了芒果果皮中鞣花酸的含量。以期为芒果果皮 是茶叶、红酒、水果、饮料以及各种药物等的重要成分。鞣 的开发利用提供参考。 花酸是一种重要的多酚物质，主要存在于坚果和莓类果 1 材料与方法 实中．如草莓、黑莓、悬钩子以及石榴和橡树等。鞣花酸有 “克癌之星”、“致癌物清除剂”的美称 ，在止血、抗