低成本获取高品质低温冷源——动态冰浆蓄冷技术在光明乳品节能改造中的成功应用.pdfVIP

卞圈奶斗2012·23 M A }{IN王￡FA IIITIE 圜 低成本获取古同13口口 质低lⅡ日|源 动态冰浆蓄冷技术在光明乳品节能改造中的成功应用 肖睿，胡文格 (广州I光明乳品有限公司工程资源部，广州1 510030) 中图分类号 ：TS252．3 文献标识码：A 文章编号：1004—4262(2012)23—0047—04 摘 要 ：乳品行业对工艺用冷需求巨大，而 目前所采用的乙二醇供冷、冷水供冷均存在弊端。本文通过介绍 动态冰浆蓄冷技术在光明乳品节能改造中的成功应用，向乳品厂家展示了新型的蓄冷供冷技术，并阐述了其 工作原理及系统构成，以期为我国乳品行业工艺用冷提供更好的选择。 关键词 ：工艺用冷；动态冰浆蓄冷 ；节能降耗；乳品行业 1 乳企对工艺用冷的需求现状及困惑 产流程如图1所示。 收奶系统环节需要对原奶进行初步过滤，然后降 饮品行业 (如牛奶、果汁等 )的工艺过程中需要大 量的冷却水，用于保证产品质量。典型的液态乳制品生 温至1～4℃进行保鲜处理；标准化系统环节需要将杀菌 后的牛奶冷却至1～8~C。除此之外，其他工艺环节 (如 收稿 日期 ：2012-05—24 UHTZ_艺段 )的冷却水温度需要较高温度的冷却水。冷 理想状态，自动控制才能在一个比较稳定的合理区域内 品加工 ，2012，(1)：62—64． 完成工作并发出指令。这样，出料浓度才能达到稳定的 13 刘殿宇 影响蒸发器使用的几个因素U]．发酵科技通讯，2008 37(4)：46—47． 要求。 刘殿宇，利用末效二次蒸汽进行预热的节能效果及意义U1中国 参考文献 奶牛，2012，(7)：40—41． [11 夏青，陈常贵主编 化工原理 上．[M]．天津：天津科学技术 出版 f5] 刘殿宇．热泵在蒸发器中的应用效果及注意事项lI1．化工设备与 社 ．2005．1． 管道，2011，(2) [2] 刘殿宇板式降膜蒸发器在胶原蛋白生产中的设计研究 农产 AnalysisoftheM ainFactorsInfluencingEvaporatorDischarge ConcentrationsandConcentrationStability LIU Dian—yu ，SHEN Xi—yang。 (1．HuayuDairyMachineryManufacturingCo．，LTD，Anda 151400； 2．HeilongjiangAUChemicalDragonNewChemicalCo．，LTD．，Anda151400) Abstract：Whetherthedischargeconcentrationsintheevaporatorproductionprocessmeetstherequirementsofthe stabilityofthedesignconcentration，itisanevaporatorkeytomeasurethecomprehensiveperformance