大肥蘑菇低温型菌株的生物特性及其驯化栽培.pdfVIP

2010(6) 噍 同苗 大肥蘑菇低温型菌株 的生物特性及其驯化栽培 马宇生 张利鹏 (河北省张家 口市康保县食用菌服务 中心 ，河北张家 口076650) 析结果 ，专家委员会认为大肥蘑菇 “属于首次驯化成功 ，菌种 关键词 大肥蘑菇 驯化栽培 张家 口 有明确的原产地 ，可望有知识产权及原产地记述的新 品种 ”。 文章编号 l0o0—8357(2010)06—0025—02 大肥蘑菇经近 lO年 的试验和大面积推广证 明该菌株栽培 比 大肥蘑菇是康 巴诺尔草原蘑菇生态群 中的一个重要 品 较粗放 ，适宜用作物秸秆牲 畜粪便作栽培料 ，材料来源广 ，生 种 。经中国科学 院微生物研究所卯晓岚先生鉴定 ，学名大肥蘑 产成本低 ，栽培技术易掌握。因其子实体大小适 中，适合工厂 菇 Agaric bitorqu~(Que1．)Sass。又称香肥菇、肉口蘑 。据初步 化生产 ，也是农村千家万户脱贫致富的首选项 目。而且产量 调查 ，主要分布在河北省坝上地区和内蒙古乌兰察布 、锡林格 高 、稳定 ，经济效益可观 ，开发前景广 阔。 勒盟等高海拔、冷凉、干旱区域 的广阔草原牧场上 ，在农 田地 l 生态环境及经济价值 梗及林 问草地上也有分布 。子实体肥大 、粗壮 、菌 肉肥厚 。鲜菇 肉白色、口感脆嫩鲜美 ；脱水菇香味浓郁 ，泡发快，口感劲道 ， 野生大肥菇在河北坝上分布在东经 114～116。，北纬 41— 菜肴肉红色 ，因此群众普遍称 肉 口蘑 。 42。，海拔 l400-1500m较平缓 的山坡或滩地草原上 ，其气候 2004年 ，经 中国食用菌协会专家委员会评审和华 中农业 特点：年平均气温 1．5～2℃，35℃的积温 1990～227O℃，年 降 大学菌种试验 中心所做的生物 特性 测试和 DNA指纹图谱分 雨量 350~500mm，其 中50％集中在 7—8月份。大气绝对湿度 收稿 日期 ：2010一o6—01 5．6~6．7mb，7—8月 14．6～16．1mb。年均相对湿度 58％～62％， 种 驯 一 化 _● ■I 图 1 灵芝出芝场景 PDA培养基 ，分别达 1．62em／d、1．58cm／d；菌丝浓密程度无明 佳分离部位为菌柄基部。灵芝母种最佳培养基为营养液培养基。 显差异 。综上可知 ，营养液培养基为灵芝菌丝适宜培养基。 3．2 综合灵芝菌种在母种培养基上生长情况及 品质特性可 2．3 不同灵芝 品质特性 比较 由表 3可知 ，从菌盖直径来 知，延特 1号为试验分离获得的最佳菌株 。o 看 ，延特 1号显著优于延特2号，菌盖直径达 l6．20em；延特l号 参考文献 与延特 2号在盖厚上差异不显著 ，分别为 1．00cm、0．90cm； 子实体重量延特 1号为221．20g，显著高于延特2号。综合可 【1】 刘 嫒 ，丁重 阳，章克昌，等．10种 中药对灵芝液体发酵的影 响叫． 食 品与生物技术学报 ，2008，27(2)：124—125． 得 ，延特 1号品质特性优于