大学生膳食习惯调查.pdfVIP

包 头 医 学 院 学 报 2010年第26卷第5期 32 JoURNAL oFBAoToU MEDICAL CoLLEGE V0l_26 No．5 2Ol0 大学生膳食习惯调查 邢毓清 许秀举 (包头医学院，内蒙古 包头014060) 摘 要 目的：了解包头市部分大学生的膳食习惯状况，从而为大学生合理、营养膳食提供理论依据，为进一步的营 养健康指导与营养干预提供参考依据。方法：抽取包头医学院与轻工业技术学院在校大学生936名，采用回顾性问卷调 查的形式进行调查。结果：不同院校、不同性别、不同民族、不同年级的大学生膳食习惯有差别。结论：大学生的膳食结 构不够合理，因此在大学生中普及营养知识、加强营养健康指导与营养干预刻不容缓。 关键词 大学生；膳食；调查 随着我国国民经济的发展，人民生活水平 的提高， 表1 大学生食用动物食品的情况 (％) 健康的营养饮食已成为人们 日益关注的问题。越来越 多的人群开始重视合理营养，也渴望获得更多的营养 知识。大学生是祖国的未来、民族的希望，是祖国伟大 事业的接班人和建设者，他们的体质状况直接关系国 家的未来。大学生正处在生长发育 中后期 ，活泼 、好 动、运动量大，加上繁重的脑力劳动和紧张的学习，是 一 生中各种营养素需要量最大的时期。合理的膳食营 养对促进大学生身体健康、提高学习和工作效率至关 重要。影响大学生体质健康与膳食营养的客观因素很 多L】J，但主观因素主要是大学生膳食习惯 以及对营养 知识的知晓情况 以及对营养与疾病关系的了解程度 等-2]。因此，提高大学生营养知识水平，培养 良好的 膳食习惯有着十分重要的意义。 2．2 大学生调节饮食情况 不同民族之间调节饮食 1 对象与方法 习惯的差异有统计学意义 (P0．05)，见表2。 1．1 对象 选择包头医学院 1—4年级不同专业本科 表2 大学生调节饮食情况调查 (％) 学生以及包头市轻工业技术学院 1～3年级学生为研 究对象，采取分层随机整群抽样 的方法从不同年级和 不同专业抽取 了936名学生。 1．2 方法 采用回顾性问卷调查法对研究对象进行 2．3 大学生喝饮品情况 84．5％的学生经常喝白开 调查。 水 ，不同性别之间差异有统计学意义 (P0．05)，见 1．3 统计学方法 所有数据用 Epidata3．0软件建库 表 3。 及 SPSS11．5统计分析，用 x检验对结果进行显著性 表3 大学生喝饮品情况调查 (％) 分析。 2 结果 2．1 大学生食用动物食品情况 不同院校之间、不 同 年级之间、不同民族之间以及男女生之 间的差异均有 统计学意义 (P0．05)，见表 l。 2．4 大学生食用夜宵情况 包头医学院与轻工业技 术学院之间以及男女生之间的差异具有统计学意义 通讯作者 ：许秀举 (P 0．05)，见表4。 第 5期 邢毓清 ，等．大学生膳食习惯调查 33 表4 大学生食用夜宵-隋况 (％) 养方面的知识掌握情况 比非医学类学生相对要好 ；女 生 由于比较注重保持苗条的身材、外形 以及容颜 ， 所以在膳食习惯上与男生有区别；蒙古族大学生 由于