酒店管理专业实践能力培养模式的研究与实践.pdfVIP

ManagementI芷业管理 酒店管理专业实践能力培养模式的研究与实践 黄萍 (桂林旅游高等专科学校 广西桂林 541006) 【摘要l酒店管理专业培养的是适应酒店行业需要的，具有较强的酒店业务操作能力，能从事酒店一线服务和基层首导 等工作的高素质技能型人才。当前，在酒店管理专业人才培养过程中还存在较多的问题，不能很好的满足社会需求，因而，需要 教育工作者认真分析存在的问题，找到有效的应对措施。笔者结合多年的教学经验对该课题进行 了浅显探讨，期望能够为酒店 管理专业人才培养提供有益的借鉴 【关键词】酒店管理 实践能力 教学 培养 【中图分类号lF27 【文献标识码lA 【文章编号J1672-7355(20l3)02-0081-02 随着我国经济的快速发展 ，社会各个领域对实用型人才的 1．重视教师教学实践能力的提升 需求量也逐渐增长，如酒店管理，因此，国内很多院校都开设了 在培养酒店管理专业人才的过程 中，教师发挥着非常重要 酒店管理专业。作为一门实用性较强的专业，如何