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甘露寡糖的生物学功能及其在畜牧生产中的应用 陈 明 (江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏 泰州 225300) 摘 要：甘露寡糖可以增强动物免疫力，促进 胃肠道有益茵的增殖，是一种新型的绿色环保饲料添加剂。文 章综述了甘露寡糖的生物学功能及其在畜牧生产中的应用。 关键词：甘露寡糖 ；饲料添加剂 ；畜牧生产 ；应用 中图分类号：S8l6．7；$815 文献标志码：A 文章编号：1001—0084(2010)11-0010—02 随着人类社会的发展和人民生活水平的不断提 菌 ，提高免疫功能，具有用量少 、纯天然 、无残 留 高，健康和环境已成为当今人们最为关注的问题。 且稳定性强等特点，是一种新型的饲料添加剂，在 抗生素在畜牧业发展中发挥巨大作用的同时，也带 畜牧生产 中被广泛应用 。 _一叫 _一 来了一系列问题 ，新型绿色饲料添加剂已成为畜牧 1 甘露寡糖的生物学功能 业可持续发展的必然趋势。甘露寡糖 (MOS)是一种 1．1 增强免疫力 从酵母细胞壁中提取的磷酸化的葡萄糖甘露寡糖蛋 甘露寡糖具有免疫原性，能够刺激机体免疫应 白复合物。其可以促进有益菌的增殖 ，吸附病原 答，而且其能与一定的毒素、病毒的真核细胞的表 面结合作为这些外源抗原的佐剂，减缓抗原的吸 收稿 日期 ：2010—07—21 作者简介 ：陈明(1978一)，男，江苏泰兴人，硕士，讲师，主 收，增加抗原的效价，从而增强动物体的细胞和体 要从事动物营养与饲料科学方面的研究工作 。 液免疫反应。其可以通过刺激肝脏分泌甘露糖结合 船 --We 船 些 壶 些 些 些 些 盥 些 盘 啦 盥 盥 出 船 船 始 妊 妇 船 船 姑 业 壶 些 些 盛 (5)：3-7． 指标的影,laJ[j1．东北农业大学学报，2008，39(7)：61—64． [3】 杨海英，杨在宾，杨维仁，等．益生素和低聚木糖对断奶仔猪生 卢福庄，张宏福．非淀粉多糖在断奶仔猪和生长肥育猪饲粮中 产性能和肠道形态学影响研究IJJ_中国粮油学报 ，2008，23 的作用[JJ．饲料博览，2000(8)：4-6． (1)：l16—120． HoudijkJGM，BoschMw，VerstegenHJ．Effectofdietaryoligo- [4] CampbellJM，FaheyJrG C，WolfBW．Selectedindigestible saccharidesonthegrowthpeffomlanceandfaecalcharacteristicsof 0lig0saccharides affectlarge bowelmass，cecaland fecal short younggrowingpigsJ[]．AniatFeedSciTeehnol1998(71)：38—45． chainfattyacids，pHandmicroflorainrats[J1．JNutr，l997。127 刘桂芹．低聚木糖添加剂对蛋鸡生产性能及经济效益的影响 (1)：130-136． lJ1．江苏农业科学，2010(1)：210—212． [5】 罗有文，扶国才．低聚木糖对生长猪肠道菌群的影响[J1．江西 褚武英，吴信，成嘉，等．低聚木糖对草鱼生长性能及血液生化 农业学报 ，2009，21(11)：134—135．