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謦
擎 一
吉林省农业科学院作物育种研究所研究员 高士杰
在世界及中国仍有存在价
值。在 自然条件较差、生产
条件一般、旱灾水灾频发
及盐碱易涝区,应适当扩
大高粱种植面积。我国今
后粮食增产途径主要是挖
掘近 10亿亩中低产 田的生
产潜力,以及开发近亿亩
的荒原、荒坡、盐碱、沙荒
等宜耕土地,高粱向这些
地区发展大有可为。而在
种植玉米等作物年际间单
产变化较大地区应当考虑
改种高粱,能够增加抵抗
自然灾害的能力。
目前我国生产的高梁
主要作为酿造原料,如茅
台、汾酒、五粮液、泸州
高梁作为重要的禾谷类作物在 小杂粮。2007年全国高梁面积下降 老窖、剑南春、古井贡等名酒都以
我国种植历史悠久,被誉为拓荒先 到不足 800万亩 。 高梁为主料 ,全 国年 需求量在
锋作物。高粱跟随垦殖人FI的迁徙 高粱种植面积下降的主要原因 250~300万吨。高粱等杂粮在膳食
到达荒凉之地,在那里生根开花、结 是作为北方人主食的地位发生转变, 结构方面有调节作用,人们要吃饱
果,为人们的生存和发展立下汗马 这是根本性的转变。过去北方人主 吃好,还要吃出健康,多吃肉蛋奶
功劳 。 要 以高粱为主食,如今作主食的用 类健康食品。在动物饲料中加入高
1.种植面积变化 我国种植高 量 已经很少,导致种植面积下降。这 粱能增加营养、提高瘦肉率,有利
粱最多的年份是 1918年,面积超过 是农业经济调整和作物构成变化的 人体健康。高梁籽粒中含有单宁类
2.2亿由,建国初
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