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培养基名称：明胶培养基(营养明胶)
英译名称：Gelatin Medium
品种编号：022250
规格：100g干粉培养基
培养基用途：供测定细菌液化明胶使用。
培养基使用原理：
蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、矿物质;某些含明胶酶的细菌水解明胶，使其液化而降低明胶的胶凝作用。
培养基图鉴：
培养基配方(每升)：
牛肉膏粉 3g
蛋白胨 5g
明胶 120g
最终pH7.4±0.2
培养基使用方法：
1、称取本培养基128g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管高层，115℃高压灭菌20min，垂直放置待培养基凝固后，备用。
2、用接种针穿刺接种。
3、将试管置于36±1℃培养24h。
4、将接种物放于2-8℃约10-30min待降温后取出观察，如仍呈溶解状时即为明胶液化试验阳性，如凝固不溶者为阴性。
品种质量控制：
质控菌株接种后，于36±1℃培养24h结果如下：
菌 名 菌 号 培养特征
铜绿假单胞菌 ATCC9027 培养基液化
大肠埃希氏菌 ATCC25922 培养基呈固态
培养基贮存方法：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
食品检测
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