二苯胺磺酸钠褪色光度法测定饮料中还原型维生素C.pdfVIP

测与 析 Detection＆Analysis JI定 (安徽科技学院，安徽凤阳 233100) 摘要：在硫酸介质 中，二苯胺磺酸钠可被过氧化氢氧化生成二苯联苯胺磺酸紫。利用在酸性条件下还原型维生素C(L— VC)对二苯联苯胺磺酸紫的褪色效应建立了褪色光度法测定还原型维生素C的方法。最大吸收波长为780nm，还原型 维生素C浓度在0-241xg／ml范围内与溶液的褪色程度(△A)服从比耳定律，回收率为94．5％~100．8％ 关键词：还原型维生素C；二苯胺磺酸钠；二苯联苯胺磺酸紫；褪色光度法 中图分类号：0657．3l 文献标识码 ：A 维 生 素 C又 名 抗 坏 llit酸 ，是 一 种 水 溶 性 维 生 草 酸 -EDTA 溶 液 ： 用 0．0