抗生素发酵液体培养基的灭菌动力学及工艺研究.pdfVIP

上 J 议 计 抗生素发酵液体培养基的灭菌动力学及工艺研究 李向科 潘厚昌 王绍字 (中核第四研究设计工程有限公司，河北石家庄 050021) 口 简述了抗生素发酵生产过程中液体培养基的各种灭菌方法；通过培养基灭菌动力学得出灭菌时间与灭菌温度的 关系；介绍了分批灭菌、连续灭菌、空罐灭菌等方法；具体分析了四种连消．Y-艺的优缺点，并结合工程实例对实消、 连消的蒸汽和循环冷却水用量进行 了对比计算，计算结果说明了连消工艺的节能优势。 西 抗生素发酵；灭菌动力学；实消；连消 中图分类号：TQ920．6 文献标识码：A 文章编号： 1008．455X(2013)01—0001．03 Study0nSterilizationDynamicsandProcess0fLiquidCultureM edium I一orA^nti·b’i-otic‘1量nI’erm entatio‘n LiXiangke，PanHouchang，WangShaoyu (TheFourthResearchandDesignEngineeringCo．ofCNNC，Shijiazhuang，050021) Abstrac#Inthisarticle．severalsterilizationmethodsfor1iquidculturemedium usedinantibioticfermentationwerebrieflystated．Based onsterilizationdynamicsofculturemedium，therelationshipofsterilizationtimeandtemperaturewasobtained．Themethodsforbatch sterilization，continuoussterilizationna dfermentsterilizationwereintroduced．Then。theadvnatagesanddisadvantagesoffourprocesses wereanalyzed，andmenawhile，combinedwithpracticalexamples，thesteam na dcycledcoolingwaterconsumedinbatchsterilizationand continuoussterilizationwerecalculatedandcompared．Theresultsshowedthatcontinuousprocesshastheadvnatageofenergysaving． Keywords：antibioticfermentation；sterilizationdynamics；batchsterilization；continuoussterilization 1 引言 2 培养基的灭菌方法 抗生素发酵工程系指利用微生物的代谢活动经 培养基的灭菌方法Ⅲ包括物理法 (电磁波、射 生物转化大规模制造抗生素产品的过程。抗生素发 线 )、机械法 (过滤、离心等)、化学法 (化学药剂) 酵是发酵工业和原料药生产的重要组成部分。 和加热法。由于实际生产中培养基数量很多，又含 培养基是由人工制备的用于供微生物、动植物 有固形物，一般不采用机械法和物理法灭菌。若采 或细胞生长、繁殖、代谢和合成所需产物的营养物 用化学法，所加化学药剂会导致发酵产物分离纯化 质及原料，它也为微生物等提供必须的生长环境。 困难。因此，培养基的灭菌，特别是液体培养基的 抗生素发酵过程中生产菌种与培养基直接接触 灭菌都采用加热灭菌法