蜂产品与人体免疫机能调节.pdf

年第 期 蜜蜂杂志 月刊 蜂产品与人体免疫机佻调节 余林生 ,,杨匀保 :,张载信 ,丁 建 ,解文飞 ,刘 建 .安徽农业大学蜂业研究所,安徽 合肥 ; .安徽大众中西医结合研究所,安徽 合肥 免疫是机体的一种保护性生理反应,其作用是识 机体缺镁时,脾脏抗体形成细胞的免疫应答明显 别 “自己”和 “非己”,并排除抗原性 “异物” 病原 降低,血清 降低,白细胞增多,尤其是嗜酸性细 微生物及其他物质 ,以及衰老细胞 、突变细胞等 , 胞增加显著。如果长期缺镁而不加纠正,则有可能产 以维持机体内环境的平衡和稳定。一般来说,免疫对 生骨髓性白血病。 机体具有三种功能:防御功能,抗感染或防止其他抗 维生素 缺乏时吞噬细胞减少,吞噬功能降低 , 原异物入侵;自我稳定,清除衰老、死亡或损伤细胞 抗病能力及 感冒的预防能力减弱。维生素缺乏 的功能;免疫监视,消灭突变细胞的功能。 时,核酸、蛋白质的合成以及细胞的增殖受到影响, 免疫功能异常就会造成身体损害,例如防御功能 胸腺重量减轻,脾脏发育不全,淋巴结萎缩,周围血 过强,对进入人体的微生物、药物或花粉等发生强烈 液中的淋巴细胞数减少,严重影响免疫功能。维生索 反应,成为变态反应 过敏 。反之,如果防御功能 缺乏时,对抗原的抗体应答能力受到抑制。维生素 过低或缺乏,容易反复感染、感冒等。如果免疫监视 缺乏时,机体对特异抗体应答、脾脏空斑细胞的形 功能异常,就会出现肿瘤或对正常细胞造成自身免疫 成、体外淋巴细胞的转化、网状内皮细胞的清除能力 伤害。 和吞噬指数有所减弱。 因此,免疫机能是维护人体健康的重要机能,对 多糖与免疫也有重要关系,能够刺激机体的各种 防止感染、防止癌变、维护 自身稳定,预防和战胜多 免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖,进而又使机体的 种疾病等都具有非常重要的意义。 淋巴细胞因子大量增加,使机体免疫系统恢复平衡。 多糖物质还能活化补体系统,增加巨噬细胞非特异性 免疫与人体健康 细胞毒。多糖物质可以使被抑制的辅助 细胞活力 随着免疫学的进展,人们认识到营养状况与机体 恢复正常,也就是使细胞免疫反应恢复正常,同时使 免疫之间存在着密切的关系,营养不 良可以造成胸 在抗肿瘤中发挥重要作用的迟发性变态反应恢复正 腺、脾脏、淋巴结等免疫器官发育不全、萎缩,组织 常。所以,多糖物质可增加或恢复机体的特异性非特 结构、细胞密度和成分都会发生退行性改变,对细胞 异性的细胞免疫反应和体液反应。 免疫、体液免疫、补体功能和吞噬作用等多方面都有 核酸在机体免疫中也起重要作用。经研究证明, 重要影响。 外源性核酸对腹腔巨噬细胞吞噬功能、外周血 淋 营养不良的起因有两种,一是膳食中营养不足或 巴细胞数量等都有非常明显的促进作用;对尚处在发 不当,二是继发于一些疾病 ,引起营养素吸收不良、 育阶段小鼠的胸腺有非常显著的促进其发育作用。核 利用不当,或需要增加或排出过多等。 酸代谢产物 三磷酸腺苷 不仅可以促进肝功 不同种类的氨基酸、脂质、多种不饱和脂肪酸 、 能,而且能提高全身的新陈代谢,增强体力,提高机 一 些维生素、矿物元素、多糖等都对免疫功能有不同 体免疫能力。 程度的影响。 由于营养不良造成的免疫能力下降,对机体的影 如果机体缺铁时,淋巴器官功能异常,血中的淋 响是巨大的,不过,在营养失调纠正后,免疫功能即 巴细胞数减少,对抗原的反应能力减弱,从而对免疫 可恢复。因此,合理补充营养是调节机体免疫的重要 功能和宿主的抵抗力都有比较重要的影响。机体缺锌 途径。 时,胸腺、脾脏、淋巴结等淋巴组织发育不全,甚至 蜂产品与免疫调节 萎缩, 细胞、 细胞的生长都会受到影响。 曾 用缺锌的饲料喂小鼠,两周后,经肿瘤细胞免疫发现 蜂产品是蜜蜂为了种族生存和繁衍 ,向自然界索 杀伤细胞明显低于对照组。 等人也曾 取并加以改造的物质以及蜜蜂 自身制造的分泌物,包 给缺锌的 牛用破伤风类毒素进行免疫,发现 括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等。蜂产品是 抗体滴度降低。 营养最全面的食疗佳品,都含有丰富的人体所需的氨 收稿日期:? ?基金项目:合肥市重点科研项目 年度应用研发项目 作者简介:余林生 一,男,安徽潜山人,安徽农业大学蜂业研究所所长,博士,教授,蜂学硕士生导师,从事蜂学教学与 研究。 ? :. .