山茶蜂花粉多糖提取工艺的研究.pdf

蜜蜂杂志 月刊. . 山茶 蜂 花 粉 多 糖 提 取 . .艺 的研 究 付中民,刘伟,杨文超,缪晓青 福建农林大学蜂学学院,福建 福州 摘 要:采用正交实验设计,优化提取工艺条件。考察了 供。 超声波处理时间、提取温度、提取时间、料液比对多糖提取 . 仪器与试剂 得率的影响。结果表明,提取温度、超声波处理时间和提取 一 超声波细胞粉碎机 ; 一 旋转蒸发 时间对多糖提取得率影响极显著。最终确定山茶蜂花粉多糖 器; 型数显智能控温磁力搅拌器; 紫 的最佳提取条件为:超声波处理 ,提取温度, 外 一可见分光光度计 ;一 型真空干燥箱。葡 提取时间 ,料液比 : 。 萄糖 、乙醚、苯酚、无水乙醇、浓硫酸、丙酮均为国 关键词:山茶蜂花粉;多糖;提取 产分析纯。 中图分类号: . 文献标识码: . 方法 文章编号:? . . 山茶蜂花粉样品的制备 将山茶蜂花粉原料粉碎处理后 ,按 : 的比例加入无水乙醇和无水乙醚混合物,置于磁力搅拌器搅拌回流 ~ ,抽滤,取滤渣,真空干燥备用。???. . 山茶蜂花粉提取工艺流程 ,准确称取相同质量的上述花粉样品若干份,按一,,定比例加蒸馏水经超声波处理后磁力搅拌提取 。滤: ??液浓缩至%左右,加 ~ 倍无水乙醇充分混匀沉, 淀多糖,静置过夜后离心除去乙醇,滤渣用丙酮、乙 , 醚洗涤。过滤后滤渣再加蒸馏水溶解,三氯乙酸除蛋。 。 ? 白后经 ~ 倍无水乙醇反复沉淀得粗多糖口。粗多糖 . 用蒸馏水溶解,定容,按苯酚硫酸法测定吸光度。考 , 察超声波处理时间、搅拌提取温度 、提取时间和料液.比对多糖提取得率的影响。在单因素实验基础上,进 行 因素 水平正交实验设计 ,选用正交表 , ,安排实验方案对提取 艺进行研究。 。 : . . . 多糖含量的测定 : ;: 采用苯酚 一硫酸法测定多糖含量 。 结果与分析 蜂花粉的化学成分相当复杂,它不仅含有丰富 . 单因素实验结果与分析 的蛋白质 、碳水化合物 、脂肪 、维生素 、矿物质 、 . . 超声波处理时间对山茶蜂花粉多糖提取的影响 酶类,还含有对人体生理功能具有特殊功效的核酸 、 在料液比:为 : ,提取温度为: 、 黄酮等生物活性物质,被人们誉为 “微型营养库”。 提取时间 的条件下,考察超声波处理时间对山茶 多糖是蜂花粉重要的有效成分之一,具有较好的潜 蜂花粉多糖提取的影响。 在开发价值。随着植物多糖研究的不断深入,蜂花 .粉多糖也逐渐引起研究人员的关注。 . 材料与方法 . 材料 .山茶蜂花粉由福建省神蜂科技开发有限公司提 收稿日期: 超声时间/ 基金项目: 福建省“ . ”对接项目课题闽发改推号 图 超声时间对多糖提取的影响 第一作者: 付中民,男,在读工程硕士,从事蜂产品加工研究。 通讯作者: 缪晓青,男,教授,博、硕导,从事蜂学、蜂疗教学科研工作。 年第 期 蜜蜂杂志 月刊 实验结果表明,超声波处理时间为 时, .提取效果比没有经过超声预处理的效果要好,但随着 .时间的延长,吸光度反而下降。这可能是由于超声波 . 的机械剪切作用,长时间的超声处理会使大分子多糖 断裂成小分子糖类 ,在后续处理过程中损失。所以, .超声时间选择在 左右为宜。 .. . 提取温度对山茶蜂花粉多糖提取的影响在料液比 :为 : ,超声波处理 , 料液比/ 提取时间 的条件下,考察提取温度对山茶蜂花粉 图 料液比对多糖提取的影响 多糖提取的影响。 实验结果表明,随着料液比的增加,提取效果也 .逐渐提高。当料液比大于 : 时,提取效果变化不 大,同时考虑料液比过大会对后续的浓缩工序带来麻 .? 烦 ,且消耗更多的热能。所以,料液比选择在 : . 左右为宜。 . . 正交实验结果与分析 .表 正交实验结果 水提温度/ 图 提取温度对 多糖提取的影响 实验结果表明,随着水提温度的升高,多糖吸光 度也逐渐提高。但考虑到多糖为活性物质,长时间的 高温对其活性有影响,且温度越高,成本越大。所 以,提取温度选择在~ ℃为宜。 . . 提取时间对山茶蜂花粉多糖提取的影响 在料液比 :为 : ,超声波处理 , 提取温度在 的条件下,考察提取时问对山茶蜂 花粉多糖提取的影响。 . . .表 正交实验方差分析 .. 水提时间 注: ‰, . , . 表示差异极显著 图 提取时间对多糖提取的影响 由表 分析可知,在考察的四个因素中,影响山 实验结果表明,提取时间为 时,提取效果最 茶蜂花粉多糖提取效果的主次顺序为 提取温度 、 好,随着时间的延长,提取效果反而下降。所以,山 超声时间 、 提取时间 、 料液比。其中提取温 茶蜂花粉在经过超声波处理后,提取时间不宜过长, 度、超声时间和提