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泥鳅煲仔饭的做法
煲仔饭在人们日常生活中是很常见的,大家都喜欢吃各种口味的煲仔饭,本文就给大家介绍泥鳅煲仔饭的制作方法,希望对大家有用,能够让喜欢的顾客自己动手去制作泥鳅煲仔饭。
1、原料:
泥鳅100 克,香米200 克,芫荽4 棵,姜丝10 克,葱花5 克
2、制作过程:
(1)泥鳅去内脏洗净,用姜丝、陈皮丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;芫荽原棵洗净。
(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时,打开盖子放入泥鳅,后盖上。
(4)绿灯长亮时,取出煲,芫荽围边,撒葱花,淋上调味汁即可。
3、注释:
调味料:香油1 茶匙,蚝油1 茶匙,盐适量
调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)
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