构成细胞的化合物.pptVIP

回顾旧知 组成生物体的化合物有那些? 水 无机化合物 无机盐 构成细 胞的化 糖类 合物 脂质 有机化合物 蛋白质 核酸讨论: 讨论: 1. 这些食物含有的热量一样 1. 这些食物含有的热量一样 吗? 吗? 2.当你因剧烈运动消耗大量 2.当你因剧烈运动消耗大量 能量时,你选何种食物才能尽 能量时,你选何种食物才能尽 快补充能量?为什么? 快补充能量?为什么?想 一 想:白 糖 冰 糖 麦 芽 糖 葡 萄 糖 蔗 糖 这 些 糖 都 是 同 一 种 类 型 的 糖 吗 ? 糖 都 是 甜 的 吗 ?第二节:细胞中的生物大分子 教 学 目 标 : 糖 类 的 组 成 元 素 及 种 类 和 功 能 脂 质 的 组 成 元 素 及 种 类 和 功 能一、糖类 一 元 素 组 成 : C 、 H 、 O 单糖、二糖、多糖 二 种 类 :1. 单 糖 : 是 指 不 能 水 解 的 糖 。 核糖 脱氧核糖 单 糖 : _________ 和__________ 是 含 有5 葡萄糖,果糖和半乳糖 个 碳 原 子 的 单 糖 ,是 含 有6 个 碳 原 子 的 单 糖 。 2. 二 糖 : 由 两 分 子 的 单 糖 脱 水 缩 合 而 成 。 麦芽糖,蔗糖和乳糖常 见 的 二 糖 有_________________ 2分子葡萄糖 一 分 子 麦 芽 糖 水 解 产 生_________________ , 1分子葡萄糖 1分子果糖 一 分 子 蔗 糖 水 解 产 生_________ 、________ 1分子葡萄糖 一 分 子 乳 糖 水 解 产 生_________ 、__________ 。 1分子半乳糖 3. 多 糖 : 由 许 多 的 葡 萄 糖 分 子 连 接 而 成 。 纤维素 植 物 细 胞 中 的 多 糖 包 括_______ 和淀粉 淀粉 ________ , 其 中 储 能 物 质 是 指, 人 和 动 物 细 胞 中 的 糖 类 中 的 储 能 物 质 是 指 糖原 葡萄糖 __________ , 水 解 产 物 都 是 。 3多糖:由许多的单糖分子连接而成。(必须水解成单糖才能被细胞吸收) 淀粉 糖原 基 本 单 位 : 葡 萄 糖 分 子 纤维素种 类 例 举 分 布 功 能 核糖C H O 细胞质 组成RNA 5 10 5 五碳糖 脱氧核糖C H O 细胞核 组成DNA 5 10 4 *构成生物体的重要成 单 糖 葡萄糖 动植物细胞 六碳糖 分 果糖 植物细胞 C H O *生命活动的重要能源 6 12 6 物质 半乳糖 动物细胞 麦芽糖 植物细胞 二 糖 水解为单糖,作为 蔗糖 C H O 12 22 11 能源物质 乳糖 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 纤维素 植物细胞 多 糖 (C H O ) 淀粉 植物细胞主要的储能物质 5 10 5 植物细胞 n 糖原 动物细胞 动物细胞主要的储能物质 三 动 、 植 物 细 胞 中 所 含 糖 类 的 比 较 类型 单 糖 二 糖 多 糖 植物细胞中 蔗糖 淀粉 果糖 含有 麦芽糖 纤维素 动物细胞中 半乳糖 含有 乳糖 糖原 动、植物中 葡萄糖、核糖 共有 脱氧核糖 四 糖 类 的 功 能 : 储能物质: 淀粉.糖原 1.是生物体主要能量来源 主要能源物质: 葡萄糖 如:纤维素.核糖.脱氧核糖 2.是生物体重要的结构物质 3.形成糖蛋白,与细胞识别.物质运输.免疫等有关 五 还 原 性 糖 和 非 还 原 性 糖 单糖 麦芽糖 乳糖 常 见 还 原 性 糖 是___ 、 _____ 、_____ 。 它 们 与 斐 林 试 剂 反 应 产 生 砖红色沉淀 。 不能 蔗 糖_______ 能 不 能 用 斐 林 试 剂 鉴 定 。 【 合 作 探 究 】 1. 并非所有的糖都是细胞的能源物质, 纤维素 核糖 脱氧核糖 如 、 、 等。 C 、H 、O 2. 所有的糖只含三种元素,但在不同的糖 中三者的比例不同。 3.单糖是人体可以吸收的唯一形式的糖,纤维素不 能被人体消化吸收,其它糖在水解之后才可被吸 收。 糖类 4 是细胞生命活动所需要的主要能源物质,常 被形容为“生命的燃料” 5. 单糖、二糖、多糖的关系 单 糖 、 二 糖 和 多 糖 的 转 化 过 程 水解 水解 多 糖 二 糖 单 糖 合成 合成例题: 3 、下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能( ) C A .它们是生物的主要能源物质B .它们是植物细胞壁的主要成分 C .它们是遗传信息的载体D .它们的分子质量大 A 4 、糖原和淀粉完全水解后的产物分别是() A .葡萄糖葡萄糖 B .葡萄糖 果糖 C .核糖 葡萄糖D .乳糖 果糖二 、 脂 质 的 种