北京餐饮业项目可行性分析报告.docVIP

北京餐饮业项目可行性分析报告 【引言】 　　北京作为中国的首都，是国家政府机构集中的地方。许多全国性的政治、文化、经济活动都在北京举办，这些活动有力地促进了餐饮业的发展。北京餐饮业在消费力度、投资力度、供应与产业规模、餐饮政策、餐饮文化包容性、领导消费时尚和示范效应等许多方面都具有其他城市无法相比的优势。 　　餐饮业作为北京在全国有影响力的产业之一，在促进消费、吸收就业、带动相关产业发展等方面发挥着积极而不可替代的作用，是北京第三产业发展不可忽视的力量。 　　2011年，北京全市实现餐饮收入772.4亿元，同比增长15.9%，高出社会消费品零售额增速5.1个百分点，占社会消费品零售额的比重达到了11.2%。 　　2012年，北京餐饮市场年销售额为824.3亿元，较2011年增加了51.9亿元，增长7.7%，增幅比2011年下降8.2个百分点，低于同期社会消费品零售额3.9个百分点。 　　2013年，北京餐饮业20年来首次出现负增长，从2013年1月到11月份的各月份中，北京餐饮企业收入除了10月份同比微涨0.9%以外，其余各月都是负增长。 　　未来一段时期北京仍将大力发展餐饮业，鼓励国内外名优餐饮品牌落户北京，荟萃国内外餐饮精华，打造中国美食之都、世界美食之窗。北京将建设有中国特色的世界城市、打造国际商贸中心，更为餐饮业发展提供了难得的机遇，北京餐饮业未来前景广阔。 【北京餐饮业项目可行性研究报告目录】 第一部分 北京餐饮业项目总论 　　总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。 　　 一、北京餐饮业项目背景 　　　（一）项目名称 　　　（二）项目的承办单位 　　　（三）承担可行性研究工作的单位情况 　　　（四）项目的主管部门 　　　（五）项目建设内容、规模、目标 　　　（六）项目建设地点 　　二、项目可行性研究主要结论 　　在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括： 　　　（一）项目产品市场前景 　　　（二）项目原料供应问题 　　　（三）项目政策保障问题 　　　（四）项目资金保障问题 　　　（五）项目组织保障问题 　　　（六）项目技术保障问题 　　　（七）项目人力保障问题 　　　（八）项目风险控制问题 　　　（九）项目财务效益结论 　　　（十）项目社会效益结论 　　　（十一）项目可行性综合评价 　　三、主要技术经济指标表 　　在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。 　　四、存在问题及建议 　　对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 第二部分 北京餐饮业项目建设背景、必要性、可行性 　　这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 　　一、北京餐饮业项目建设背景 　　　（一）国家或行业发展规划 　　　（二）项目发起人以及发起缘由 　　　（三）…… 　　二、北京餐饮业项目建设必要性 　　　（一）…… 　　　（二）…… 　　　（三）…… 　　　（四）…… 　　三、北京餐饮业项目建设可行性 　　　（一）经济可行性 　　　（二）政策可行性 　　　（三）技术可行性 　　　（四）模式可行性 　　　（五）组织和人力资源可行性 第三部分 北京餐饮业项目产品市场分析 　　市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。 　　一、北京餐饮业项目产品市场调研 　　　（一）北京餐饮业项目产品国际市场调研 　　　（二）北京餐饮业项目产品国内市场调研 　　　（三）北京餐饮业项目产品价格调查 　　　（四）北京餐饮业项目产品上游原料市场调研 　　　（五）北京餐饮业项目产品下游消费市场调研 　　　（六）北京餐饮业项目产品市场竞争调查 　　二、北京餐饮业项目产品市场预测 　　市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。 　　　（一）北京餐饮业项目产品国际市场预测 　　　（二）北京餐饮业项目产品国内市场预测 　　　（三）北京餐饮业项目产品价格预测 　　　（