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酒店质量管理体系手册 第一章 第一节 前 言 编制： 第 2 版 第 1 次修改 审核： 生效日期：2011.10.1 编号：YZ/IH--MA001/2011 批准： 页数：共1页 质量手册的制定依据ISO9001:2000版标准，完全覆盖了ISO9001:2000标准的所有要求，质量手册是指导本酒店客房、餐饮、娱乐及其它服务设施建立和实施质量管理体系的纲领性文件。 质量手册对本酒店质量管理活动进行了总体策划，在结合实际、适用的体系要素基础上对管理职责中关于管理承诺、以顾客为中心、质量方针和目标以及策划、职责权限和沟通、管理评审；对资源管理中关于资源提供、人力资源、基础设施和工作环境；对产品实现中关于产品实现的策划、与顾客相关的过程、设计和开发、采购、生产和服务提供、监视和测量装置的控制；对测量、分析和改进中关于监视和测量、不合格品控制、数据分析和改进都作了具体的描述和规定，反映了酒店质量管理体系的总貌。 质量手册是本酒店长期遵循的质量管理体系文件，是进行质量管理，开展质量活动的规章和准则。 第一章 第二节 酒店概况 编制： 第 2 版 第 1 次修改 审核： 生效日期：2011.10.1 编号：YZ/IH-MA002/2011 批准： 页数：共1页 1．地理位置 浙江远洲集团国际大酒店座落在风景秀丽的历