供应链风险管理的价值与作用基于农产品的供应链风险管.pdfVIP

作业提醒 布置 提交截止 参考 作业主题 作业要求 时间 时间 文档 面对惨痛的教训和风险存在的客观性，供应链风险管 供应链风险管理 2012- 2012-11-3 理已经引起国内外学者的广泛关注。请结合你的理解 的价值和作用 11-18 023:59:59 和认识，查阅相关文献，结合一个具体案例，分析供 应链风险管理的价值和作用。请提交pdf文档。 供应链风险管理的价值与作用 ——基于农产品的供应链风险管理分析 【摘要】本文在已有的供应链风险管理与农产品供应链研究成果的基础上，结合“三鹿 奶粉”事件分析农产品供应链中存在的风险，如技术风险、信息化风险、协调组织风险和质 量安全风险，并针对以三鹿集团为核心的供应链分析供应链风险管理的价值与作用，让我们 更清楚地认识供应链风险管理的重要性。 【关键词】供应链风险管理；农产品供应链；三鹿奶粉；风险防范 1 1 11、供应链风险描述 1.1 1.1 11..11、供应链风险的概念 风险是指活动或事件消极的、人们不希望的后果发生的潜在可能性。由于信息不对称、 信息扭曲、市场不确定等风险因素的存在，以及政治、经济、文化和法律等社会环境因素的 影响产生了供应链风险。 供应链风险并没有统一的定义，有学者认为一切能够扰乱供应链正常运作的威胁都是供 应链风险，也有学者认为在供应链中，只要有不确定性就有风险，风险总是和不确定性联系 在一起的。归结起来，可以认为供应链风险就是供应链内、外部环境中存在的不确定因素所 导致的造成供应链崩溃或运用障碍的可能性。 1.2 1.2 11..22、供应链风险管理 供应链风险管理就是对供应链不确定性的管理和控制，在供应链风险管理指标、体系、 模型和系统等技术的支持下，设计和构建包含供应链风险监测体系、自诊体系和免疫（自修 复）体系的供应链风险管理体系。 根据传统的供应链风险管理思想，可将供应链风险管理过程表述为一个循环结构（如图 1），从描述供应商网络、风险识别与定位、评估风险、风险管理、形成协同供应网络风险政 策，到完善供应网络风险政策，逐步提高和逐步完善风险管理体系。 ①描述供应 网络 ⑥完善供应网络风险 ②风险识别与 政策 定位 ⑤形成协同供应网络 ③评估风险 风险政策 ④风险 图1 供应链风险管理方法示意图 管理 2 2 22、农产品供应链风险 2.1 2.1 22..11、农产品供应链及农产品供应链风险管理的概念 农产品供应链是指由涉及将农产品或服务提供给最终消费者的过程与活动的上游及下 游农户、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络。 农产品供应链风险管理是在风险意识的指导下，寻求食品供应链上的战略、技术、知识、 业务流程和人力资源等优化构建设计的协同过程，通过识别、评估、控制、反馈风险，协调 供应链成员之间的关系，从整体上减少供应链的脆弱性，从而控制、减轻甚至消除风险。它 的目标是为达到农产品供应链的持续高效运行，保障食品质量