小球藻，营养全面却难称“神奇”.pdfVIP

维普资讯 选药指南 ·专家评药 小球藻，营养全面却难称 神奇’’ 特约专家： 中国科学院水生生物研究所藻类研究室副主任 刘国祥 华南理工大学食品与生物工程学院研究员 刘学铭 第二军医大学长海医院临床营养中心教授 蔡东联／王莹 整 理：杨春霞 藻类是能进行光合作用的低等植物，根据光合色 球藻最主要的作用就是补充营养，治疗种种原因而引发 素成分的不同分为多个 门。如我们熟知的海带属于褐藻 的营养不 良。但遗憾的是，小球藻大多价格昂贵，普通 门，紫菜属红藻门，螺旋藻属蓝藻门，而小球藻则属绿 老百姓一般难以持续食用。 藻门。小球藻分为很多种，如蛋白核小球藻、椭圆小球 藻等。市场上作为保健品的小球藻多为蛋白核小球藻。 辅助治疗6种疾病 在 日本，小球藻作为保健食品已有30多年的历史 ， 人类未来蛋白质的来源 有片剂、颗粒剂和饮料等 ，有70多家公司的小球藻保健 自20多亿年前出现在地球上之后，小球藻的基因始 品在 日本健康营养协会注册。日本医学界临床上已将小 终没有变化。含有蛋白质、脂质、多糖、膳食纤维、维生 球藻用于多种疾病如创伤、便秘、白细胞减少、高血 素、微量元素等多种营养成分，是一种营养齐全的食品。 压、糖尿病、婴儿营养不 良、神经官能症、动脉粥样硬 小球藻含有8种人体不能合成的必需氨基酸，蛋白 化和高胆固醇血症以及肿瘤等的辅助治疗。 质含量高达60％以上，还含有一些特殊成分，如酸性多 小球藻的功效多是通过动物实验而得知。至今为 糖和小球藻生长因子 (CGF)，它可激活具有免疫功能 止，还没有大量的临床研究报告指出小球藻对人体也具 的巨噬细胞、T细胞和B细胞。由 表：小球藻部分成分含量 (100克干藻粉 ) 于小球藻素有生长快、蛋白质含 量丰富的特点，被科学家锁定为 基本成 茏_l；矿物麟 E_ll}…氨基Ii夔J惠lllllll略靠 鞫 人类未来蛋白质的来源之一。 蛋白质 55～67 钾 700～1400 赖氨酸 3．O8 维生素B 1～3 小球藻营养全面，蛋 白质、 脂质 8～13 钠 64 精氨酸 4．O7 维生素B60．3～1，2 B族维生素和叶绿素含量丰富， 糖类 1O～2O 钙 4O～150 天冬氨酸S．34 维生素E9～15 对一些不能正常饮食的人群来 粗纤维 1～4 铁 7O～250 半胱氨酸O，24 维生素c 25～100 说 ，其作用显而易见。 水分 4～5 镁 100～3500 亮氨酸 5，04 叶绿素 3000～3800 在我国，小球藻早在1962年 灰分 5～8 锰 1 谷氨酸 6．27 胡萝 卜素 75～115 就进入 《中国药典》，用于治疗 磷 12 异亮氨酸 2．41 叶酸 O，O2～0。06 营养素缺乏的浮肿病。因此 ，小 硼 0，63 甲硫氨酸 O，98 生物素018～O，25 12 2008，6 就医小档案 。知名医院内分泌科电话：福建医科大学附属协和医~0591 维普资讯