北京地区饲料及饲料原料呕吐毒素污染情况调查.pdfVIP

A}’{{}’1ai P}od¨e{{on·嚣纛搠生产 北京地区饲料及饲料原料呕吐毒素 污染情况调查 李笑樱，马秋刚”，谢实勇2，赵丽红1，王 梁2，谯仕彦1，计 成1，云 鹏2 (1．中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京100193； 2．北京市畜牧兽医总站，北京1()()107) 摘要：本研究旨在了解目前北京市养猪场所用饲料原料和全价饲料受呕吐毒素的污染情况、检出频率和特点， 为广大饲料生产和动物养殖企业提供基础数据参考。采集北京市15个猪场131个饲料原料及全价配合饲料，采 用免疫亲和柱一高效液相色谱法测定其中呕吐毒素的含量。结果表明：玉米、麸皮、豆粕、DDGs和配合饲料中呕 吐毒素的检出率分别为92．9％、92．3％、54．5％、1r)0％和974％，平均含量分别为1．()1、()．44、()．()5、1．36 mg／kg和()．65 mg／kg，超标率分别为57．1％、o．o％、o．o％、88．2％和158％。结果提示，饲料原料中玉米和DDGs呕吐毒素平均含量 较高，超标率也较高；麸皮、豆粕及配合饲料也受呕吐毒素不同程度的污染。 关键词：饲料；原料；呕吐毒素；污染 中图分类号：s814．2 文献标识码：B 提取过程中所需有机溶剂品种多且量大，易污染环 呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯 醇(deoxvnivalenol，DON)，属单端孢霉烯族化合物， 境，对人体有较大危害，现在已很少采用。ELIsA法 主要由禾谷镰刀菌(F耵㈣i凡e凹Mm)、大刀镰刀菌(F． 虽操作简单，灵敏度高，但受试剂盒差异、实验温 sPo删ric^ioi如s)川和梨孢镰刀菌(Fpo凹)等多种镰 度、仪器灵敏度等条件影响较大，重复性差，特异性 刀菌株以及头孢菌属、漆班菌属、木霉属等菌株代谢 低，假阳性率高，不能准确定量。HPLc法灵敏度高， 产生。呕吐毒素的产毒菌株适宜在阴凉、潮湿的条 重复性好，特异性强而被广泛接受。本研究经试验摸 件下生长。广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。 索建立了免疫亲和净化一高效液相色谱一紫外检测 不同动物对呕吐毒素的敏感程度不同，猪是对呕吐 的方法，该方法回收率高、重复性好、灵敏度高，大 毒素最敏感的动物，断奶仔猪尤其敏感。饲料中 大提高了试样的净化效果及检测灵敏度。 0．3～0．5 mg／l(g的微量毒素就会引起猪拒食、生长下 降以及对传染病的抵抗力下降，饲料中含1mg／l(g 1材料与方法 以上的呕吐毒素时可引起猪拒食、嗜睡、生长严重受 1．1 材料 阻、体增重减慢、免疫机能减退、肌肉协调性丧失以 1．1．1 仪器与试剂 及呕吐等症状。此外，呕吐毒素可在人和动物体内 Lc一10AT及紫外检测器；氮吹仪；呕吐毒素免疫亲和 蓄积，具有致畸性、神经毒性、胚胎毒性和免疫抑制 cF 柱(aokinImmunoclean 作用【21。有调查显示，中国饲料和原料霉菌毒素污染超 标的比例为60％～70％，其中呕吐毒素的超标比例接