1养牛学(第一章)-绪论改.pptVIP

6、我国奶牛养殖存在的问题 （1）奶牛生产总体水平低。表现在成年奶牛年单产量低： 我国成年母牛平均年产奶量约为3500kg左右、乳脂率为3.1～3.2％、干物质为11.2％。 发达国家成年母牛单产6000～7000kg、乳脂率3.6％、干物质12％。 （2）各地区、城乡之间奶牛生产水平差别大。 （4）小企业和大市场的冲突。 小加工企业-小奶牛养殖企业 个体奶牛户仍将是不可缺少的重要力量。 个体企业规模小，地区比较分散 增加成本，原料奶的质量难以控制 乳制品的品质也无法保证，这是目前奶品消费受限，许多中小企业的产品缺乏市场竞争力的重要原因之一。 （3）牛奶生产、加工和销售部门的利益分配不均。 1、奶牛品种向单一化方向发展 荷斯坦牛在大多数国家如美国、加拿大、日本、以色列等饲养比例均占奶牛饲养总量的90％以上，而其他一些品种诸如娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等所占比例越来越小。 二、世界奶牛业发展趋势 2、奶牛数量减少，单产提高 美国奶牛头数从1983年的1112.0万头减少至1999年的913.6万头；而平均单产却从5709kg提高到8043kg。 3、生产向规模化、机械化、自动化、信息管理方向发展 发达国家奶牛场数量日趋减少，但平均户（场）养奶牛头数有所增加，