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基于冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜的实验研究 Vo1．32,No．4 Au~ust．2011 文章编号：0253—4339(2011)04—0063—04 DOI编码：10．3969／j．issn．0253—4339．2011．04．063 基于冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜的实验研究 蔡新梅 宋文吉 冯 自平 (中国科学院广州能源研究所 广州 510640) 摘 要 冷藏陈列柜是超市、卖场等场所经常使用的制冷保鲜设备，这里将冰蓄冷技术应用于冷藏陈列柜，以冷水作为循 环介质，开发一种基于动态冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜新型产品。集中制冷模式将制冷机组和陈列柜柜体分离，没有 冷凝器放热；动态冰蓄冷可以充分利用低谷电力；采用冷水作为循环介质，蒸发器的温度处于0~C以上，杜绝了结霜和融霜 问题，因此大幅度降低了冷藏陈列柜的能耗。新型冷藏陈列柜的柜内温度场分布实验结果表明：冰浆集中制冷冷藏陈列柜 在一定的运行条件下完全可以达到现有冷藏陈列柜的保温效果，而且温度波动很小。 ． 关键词 热工学；动态冰蓄冷；冷藏陈列柜；温度分布 中图分类号：TK02；TM925．22 文献标识码：A ExperimentalStudyonIceSlurryVerticalOpenDisplay CabinetwithCentralRefrigeration CaiXinmeiSongWenjiFengZiping (GuangzhouInstituteofEnergyConversion，ChineseAcademyofSciences，Guangzhou，510640，China) Abstract Displaycabinetisimportantuserorientedequipmentinsupermarketsandretailterminals．Inthispaper，onenew type productwasdevelopedusingrfozenwaterinsteadofrerfigeratingfluidwhich combinedcentralrerfigerationandicestorage technologynamedasIceSlurryVerticalOpenDisplayCabinetwithCentralRefrigeration．Thenew productbenefitsfrom icestorage technoloyg ，andmeanwhile，completelyeradicatescondensingheatexhaustintoroom andfrostingandderfosting．Asaresult，the powerconsumptionishighlydecreased．Theexperimentaldataoftemperaturedistributioninnew typedisplaycabinetshow thatit hasgoodrefrigeratingeffect，andlittletemperaturevibrating．Itcansatisfyfoodflesh—keepingdemands． KeywordsPyrology；Dynamicicestorage；Rerfigerateddisplaycabinet；Temperaturedistribution 陈列柜是耗电量大的一种用电设备，据统计 冷机组与陈列柜柜体分开设置，一台制冷主机可同 每年美国超市消耗545亿kWh的电能，其中制冷 时向多台陈列柜供冷。集中制冷冷藏陈列柜的冷凝 (主要是陈列柜)和空调系统的能耗大约 占其中的 器放在室外通风 良好的地方，冷凝热排放到室外， 75％[1J。因此人们对冷藏陈列柜的柜温和能耗给予 降低 了超市空调的负荷 ，且具有噪声低等特点，因 了更多的关注。现有的冷