高水分玉米水分的I陕速测定方法探讨.pdfVIP

第 37卷第 2期 娠食钟妓占钰请 Vo1．37．No．2 2012年 4月 GR～N9aENcE^ND-TE~INOI．OGy^NDEOONO~ A pr．2012 高水分玉米水分的快速测定方法探讨 袁 芳 ，黄鹤南2刘春娟 。，黄永东 (1．中央储备粮鞍山直属库 ，辽宁 鞍山 114011；2．西南交通大学 ，四川 成都 610031； 3．岫岩满族 自治县粮油检验监测站，辽宁 鞍山 114300；4．鞍山市粮油质量卫生监测站 ，辽宁 鞍山 114008) [摘要]目的：解决粮食收购检验时间过长的问题，寻找一种快速测定高水分玉米的检验方法。方法：分别对不同烘干温度不 同烘干时间，测定的多组玉米水分结果进行比对，运用统计学理论对最佳两组数据进行数据分析 ，探讨最佳高水分玉米的 检验方法。结果：用 180℃烘干法测定高水分玉米水分 ，极大缩短玉米水分检测时间。 [关键词]高水分玉米；快速测定；线性相关；回归方程；180度烘干法 水分是粮食作物 的重要组成部分 ，是粮食企业在收 1．5 结果计算 购中制定增减价的重要依据。GB5497—1985((粮食油料水 含水量计算同GB5497—1985计算方法。 分检验测定法》中规定，玉米水分超过 16．0％的属高水分 2 结果与分析 粮食 ，其测定方法是 2次烘 干法 。这种测定方法时间太 长 。整个过程大约需要 120min，不利于粮库 收购期 间的 2．1 比对实验结果 水分快速检测。针对这个难题 ，通过 多次试验 ，提 出一种 试验所用的 30个玉米样 品全部来 自中央储备粮鞍 快速测定高水分玉米的方法 。 山直属库收购的高水分玉米 ，1、2号样 品 11月 10 日采 集 ，品种是海河 77，产地 ：台安县黄沙。3、4、5、6号样品 11 1 材料与方法 月 10Et采集 ．品种是海河 12单玉401．产地 ：台安县高力 1．1 测定原理 (同GB 5497—1985中定温定时法 ) 房。7、8、9、10号样品 11月 10日采集 ，品种是单玉405，产 用一定规格 的烘盒 内称取一定质量 的试样 ，在规定 地 ：台安县韭菜苔 。11、12、13、14、15、16、17、18、19、20号 加热温度 的烘箱 内，烘干一定时间．用烘干前后 的质量差 样品 11月 12日采集，品种是海河 77，产地 ：台安县黄沙。 计算出玉米 的水分含量 。 21、22、23、24、25、26、27、28、29、30号样 品 11月 13Et采 1．2 仪器与设备 集，品种是海河 12，产地 ：台安县高力房。原始样品、平均 WFO一700型、WFO一701型进风定温干燥箱 ：东京理 样品、试验样品均依据 GB5497—1985方法取得。每 10个 化机械独资工厂 ；JD200—3型分析天平 ：沈 阳龙腾 电子称 样品同时用 2种检验方法测定水分含量。样品检测结果 量仪器有限公司；JFSD一100型实验室用电动粉碎机 (内用 均为双试验的平均值。实验结果数据见表 1。 筛片直径 2．5mm)：上海嘉定粮油仪器有 限公司 ；带盖铝 2．2 比对试验分析 盒 ：直径 10cm、高2．5cm。 2．2．1 拟合 曲线 1．3 测定步骤 运用表 1的玉米水分测定数据进行拟合 ，得出拟合 1．3，1 试样制备 曲线 ．见图 1。直观说明2组数据线性