青皮的化学及药理作用研究进展.pdfVIP

中草药　 　2001 年第 32 卷第 11 期 10·50 · Ch inese T raditional and H erbal D rugs 续表 科名 植物种名　学名　　　　　　　　 生境分布 成分与用途 禾本科　 荩草 ( . ) 各地暖湿田野 全草可提取黄色染料 A rth ranx on h isp id us T hunb M ak ino. 玉蜀黍 Z oa m ay s L. 各地 果实可提取类胡萝卜素、玉米黄素; 紫粒玉米的 果皮、穗轴可提取花青素类色素, 紫玉米色 素, 主成分 3, 5, 7三羟基花色苷用于食品工 业 禾本科 高梁 . 产杭州地区及江苏各地 外果皮、种皮可提取类黄酮色素、高梁色素, 主 S org hum vu lg are Pers 成分 3, 3 ′, 4 ′三羟基黄酮, 可用于食品工业 水稻[23 ]O ry z a sativa L 产两省各地 经红 霉发酵提取红色素, 用于医药和食品工 业 ( ) 2　结束语 1996, 1 : 4749 调查研究表明, 江浙两省天然色素植物资源较丰富, 集 [ 8 ]　吴冬青, 李彩霞 蜀葵花紫色素理化特性的研究[J ] 食品工 业科技, 1996 (4) : 3033 ( ) ( ) ( ) ( 中分布在豆科 6 种 、菊科 8 种 、壳斗科 6 种 、蓼科 6 [ 9 ]　绍晓芬, 王凤玲, 李培凡 花生天然色素的提取及理化性质 ) ( ) ( ) ( ) ( ) [J ] 中草药, 1997, 28 (3) : 153 种 、藤黄科 6 种 、茄科 4 种 、锦葵科 5 种 、黎科 5 种 、 [ 10 ]　周作渝 对食品合成色素标准的探讨