不同方法整枝后的南瓜果实成熟过程中果胶、戊糖和铬（Cr^3＋）含量的变化.pdfVIP

维普资讯 98 植物生理学通讯 第43卷 第 1期，2007年2月 不同方法整枝后的南瓜果实成熟过程中果胶、戊糖和铬(Cr3+)含量的变化 刘守伟 ·，蒋欣梅 ，于锡宏 l，倪淑君 ·东北农业大学园艺学院，哈尔滨 150030； 黑龙江省农业科学院园艺分院，哈尔滨 150069 提要：单干、双干和三干3种整枝方式下的南瓜 龙‘圆粟香’果实成熟过程中果胶含量在总体上均呈现先高后低的变化 趋势。其中，单干和双干整枝的果实中，果胶含量先是急剧升高，30d后急剧下降，而三干整枝的变化趋势比较平缓。 果实成熟过程中的戊糖和铬 (cr3+)含量变化趋势大体一致，都呈上升趋势。其中，双干和单干整枝的上升趋势明显。双干 整枝的果实中果胶、戊糖和铬(Cr)含量都一直是最高。 关键词：南瓜；整枝方式；果实成熟；果胶；戊糖；铬(Cr) ChangesinPectin，PentoseandChromium ContentsofPumpkin C【ucurbita moschata(Duch．)Poiret]FuritsduringtheRipenessbyDifferentPruningMeth- ods L1U Shou．Wei，JIANG Xin-Mei，YU Xi．Hong’·，NIShu-Jun CollegeofHorticulture，NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030,China；2HarticulutreBranchofHeilong]iangAcad- emyofAgriculutralScience，Harbin150069,China Abstract：Pectincontentsofpumpkin(Cucurbitamoschata)L‘ongyuanlixiang’duringtheripenessbydifferent pruningmehtodsallincreasedatFirstandhtendropped．Petincontentsinpumpkinfruitsunderonestem na d twostemsincreasedatfirstandhtendroppedsignificnatlyafter30d，whilepetincontentunderthreestems remainedstable．Pentosenadchronium contentsoffruitsduringhteripenessbypurninghadhtesametrendnad increasedpersistently．Pentosenadchromium contentsundertwostemsna donestem wereobservedot defi— nitelyincreasedly．Pectin，pentosena dchromium contentsundertwostemswerehighestatna ystage． Keywords：pumpkin(Cucurbitamoschata)；purningmehtod；fruitripeness；pentin；pentose；chromium 南瓜学名中国南瓜，也叫窝瓜，是栽培面积 据 。 广、经济效益好的大众化蔬菜 。近年的研究表 材料与方法 明，南瓜 中的一些药理成分对糖尿病有一定的预 防和治疗作用(叶盛英和郭琪2003)，其中南瓜多 材料为南瓜[Cucurbita~ schata(Duch．)Poireq 糖对糖尿病并发症的预防及治疗具有潜在意义(熊 主栽 品种 龙‘ 圆栗 香 ’。 学敏等2000)；果胶可延缓肠道对糖及脂质的吸 试验在 2004年工作基础上，于 2005年 3月 收，对控制饭后血糖的上升具有辅助作用(张学杰 下旬在我校园艺站进行。温室育苗，5月 5日定 等2002)；铬(Cr。)是葡萄糖耐量因子，是治疗糖 植于露地，试验按照随机区组设计，采用单干整 尿病 的有效成分(张学杰等 2002；尹建梅等云