蚕豆加工增值食品8款.pdfVIP

绒绒趟鲡黔缨缨薪颧蘸瓢 戮戮黔 狱 鳄 犯子子 黔继鉴鲜黝看看 蚕 豆 胡 豆 营 养 丰 富 , 既可炒 四 、清 淡蚕 豆 菜 、凉拌 , 又能制成各种小食 品 , 是大 原料 配方 蚕 豆 克 , 冬 笋 众化食物 。市售 品以鲜蚕 豆角 、蚕豆仁 克 , 香菇 克 , 食盐 、味精 、色 拉油 、 为多 , 而加工后 的食 品显得太少 。加工 淀粉 、姜 、大葱适量 。 蚕 豆制 品可使其大 幅度增值 , 是一项致 制 作 方法 嫩蚕 豆剥 去外 富门路 。现介 绍 款蚕豆 特色食 品的加 衣 , 分成两瓣 , 洗净 。香菇 、冬笋 以水 工方法 。 泡发 后 , 切成 厘米 见 方 、厚 毫米 的 一 、保鲜蚕豆 片 。姜洗 净切 片 。大葱 去根洗 净切段 。