弘扬中国茶德 构建和谐社会——纪念茶学泰斗庄晚芳百年诞辰暨中国茶德学术研讨会纪要.pdfVIP

茶 叶 JournalofTea 2008，34(4)：199～201 弘扬中国茶德 构建和谐社会 — — 纪念茶学泰斗庄晚芳百年诞辰暨中国茶德学术研讨会纪要 由浙江大学 、中国茶 叶学会和浙江省茶叶学会 茶文化8个重点研究方 向，建议把茶文化知识列入 联合举办的 “纪念茶学泰斗庄晚芳百年诞辰 、庄晚芳 中小学素质教育内容 。在 国庆4O周年前夕，他倡议 茶学发展基金成立暨弘扬 中国茶德学术研讨会”，11 推行 “中国茶德 ”，并提出 “廉、美、和 、敬”四字守则。 月22日在杭州隆重举行 。来 自全国茶学界的专家、 庄先生的这些光辉思想和正确主张正指引我国茶文 教授，怀着崇敬 的心情 ，共同缅怀我国著名茶学家、 化事业蓬勃健康地 向前发展 。 茶学教育家 、茶树栽培专家和茶文化专家庄晚芳先 庄晚芳先生还是我国现代茶学教育思想体系的 生为我国茶学教育和茶叶事业做出的重大贡献。 奠基人之一 。新中国成立初期 ，庄先生先后在复旦大 (一 ) 学、安徽大学和华中农业大学茶学专业执教 ，从1954 与会专家、教授一致认为，庄晚芳先生是茶树栽 年起至离休 ，一直担任原浙江农业大学教授 。在教学 培学科的主要奠基人 。他总结了我国茶树栽培的历 中，他高度重视理论与实践相结合 ，教书与育人相结 史经验和国外的先进技术 ，1956年 出版了我 国现代 合。1957年～1965年 ，庄先生培养 了我 国茶学专业 茶树栽培学的经典专著 《茶作学》，1958年被译为俄 首批留学生和进修生。1962年～l965年，庄先生培 文出版；1957年又出版 了我国第一本系统论述茶树 养出全国第一名茶学研究生。1978年招收了我国第 生物学特性的专著 《茶树生物学》；20世纪60~80年 一 批茶学专业硕士研究生 。这些开创性的工作 ，为我 代 ，曾三次主编出版了全国高等学校统一教材 《茶树 国茶学专业开展留学生教育和研究生教育积累了宝 栽培学》；1984年又主编出版 了我国首部茶树生理 贵经验 。2O世纪8O年代 ，他认为 ，根据茶叶特点，茶 方面的专著 《茶树生理》；从而 ，构建成茶树栽培学科 学专业的发展需要农、工、商、文等多学科交叉，才能 的理论与技术体系。 培养出适合社会需求的高层次人才并获得高水平的 庄晚芳先生也是茶树分类学和茶树原产地研究 研究成果，提出了将 “茶叶专业”更名 “茶学专业”的建 的开拓者之一。早在2O世纪30年代 ，他在安徽祁门 议。这为今天茶学学科的建设和发展指明了方向。 茶叶改 良场工作期间，就开展茶树品种资源调查和 (二 ) 品种 改良研究；50年代后期，他针对 国际上争论 了 在纪念大会和研讨会上发言的专家和领导共20 100余年 的茶树原产地问题 ，系统总结 了野生茶树 余人 。 现状、人工栽培历史、人类饮用习俗以及近缘植物分 浙江大学常务副校长倪明江说 ：庄晚芳先生在 布规律等，提出了 “云南是茶树原产地中心”的科学 我校工作和生活 了43年，为茶学系人才培养 、教材 论断；1981年 ，与他人合作 ，又提 出了茶树变种分类 建设、科学研究以及茶学学科建设作 出了重大贡献 ， 方案，得到了国内外许多学者的认同。 为我校茶学学科的持续发展奠定了坚实的基础。 庄晚芳先生更是我国现代茶文化与历史研究的 中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗 开拓者和奠基人之一 。l988年 ，科学出版社 出版了 懋深有体会地说：我虽然不是庄先生的嫡系弟子，但 庄先生的重要茶史专著 《中国茶史散论》，他遵循历