DB34 T 1623-2012 绵柔型老明光白酒.pdfVIP

ICS 67.160.10 X 61 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1623—2012 绵柔型老明光白酒 Soft style of lao mingguang liquors 文稿版次选择 2012 - 03 - 20 发布 2012 - 04 - 19 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 1623—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽明光酒业有限公司、安徽国家农业标准化与监测中心(国家农副加工食品质量监督检 验中心)、安徽省标准化研究院提出并起草。 本标准主要起草人：王静、程浩、江丽娜、王建军、李东风、叶宏明、李靖、张居舟、邵栋梁。 I DB34/T 1623—2012 绵柔型老明光白酒 1 范围 本标准规定了绵柔型老明光白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标签、标 志、包装、运输、贮存。 本标准适用于绵柔型老明光白酒及同类风格的白酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10344 预包装饮料酒标签通则 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 15109 白酒工业术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绵柔型老明光白酒 以优质高粱为主要原料，小麦、大麦、豌豆制作的中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、 蒸馏、陈酿、勾调（其中要求使用酒龄不低于三年的基酒勾兑）而成，在明光地区生产，具有清亮透明、 幽雅宜人、陈味突出、绵甜柔顺、谐调舒适的独特风格的老明光白酒。 4 产品分类 酒精度用字母“A”表示，按产品的酒精度分为： ——高度酒：41％volA≤68％vol； ——低度酒：25％vol≤A≤40％vol。 1 DB34/T 1623—2012