固守傲慢与偏见的品质——品位葡萄牙，才懂葡萄酒.pdfVIP

_ -固守傲慢与偏见的品质 口 Ⅱn位葡萄牙，才懂葡萄酒 却不会失望。固有的傲慢和偏见， 使葡萄牙酒庄还保持着本土特色， 葡萄酒制造商也固守着 自己的良 知，那里生产 的葡萄酒 90％以上 完全以本国的200多种葡萄为原 料 。这种地域狭隘性导致 了葡萄 牙红酒的多变性 ，并且有独特的 葡萄牙风味，任何地方都不能复 制。 葡萄牙 的人均年葡萄酒消费 高达 50升 ，仅次于法 国和意大利 ， 但在同类型的酒精加强葡萄酒中， 却是全世界第一位 ，连法 国每年 都要向葡萄牙大量采购进 口。 葡萄牙人饮酒搭配十分讲究， 在栗子收获季节，甚至还有专门 配烤栗子 的葡萄酒。出产于北部 DOURO流域 的波特酒 (VINHO PORTO)，和法 国的香 槟 酒一 样 ，具有原产地保护域名制，就 是说只有在这个地方生产并用特 定酿制方法制造 的波特才能用 PORTO这个名字。 适宜的气候 葡萄牙共和国 (TheRepublic ofPortuga1)，位于欧洲西南的伊 来到葡萄牙