傅里叶近红外反射光谱法快速测定大豆脂肪酸含量.pdfVIP

第28卷，第6期 光谱学与光谱分析 v01．28，№．6，ppl290一1295 2oO8年6月 and Analysis SpectroscopySpectral June，2008 傅里叶近红外反射光谱法快速测定大豆脂肪酸含量 孙君明1，韩粉霞1，闰淑荣1，杨华1，佐藤哲生2 1．中国农业科学院作物科学研究所，国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程，北京100081 2．日本九州冲绳农业研究中心，日本熊本86l一1192 ’ 摘要 目前大豆脂肪酸育种需要进行大量的气相色谱数据分析，因此建立近红外光谱(NmS)快速测定脂 肪酸组分技术具有重要意义。文章以108个中国大豆[a”i，lP行m工(L)Mem]品种或品系为材料，以傅里 ooo～12500 叶近红外光谱(FT-N珉S，4 cm-1)与气相色谱(GC)技术相结合，采用偏最小二乘(PLS)回归和 交叉验证法，探讨利用FT-NIRS技术预测脂肪酸含量的可行性。依据0PUS5．o软件针对不同脂肪酸组分 101．9～5446．5 筛选出最佳NIRS光谱区域为6 cfrl。交叉验证结果显示大豆主要脂肪酸组分，如油酸 I o+c18；o，鼢；o．88)的预测准确率较高。外部验证结果证明大豆油酸预测模型的决定系数最高(R‰一 o．91)，其预测均方根误差(RMsEP)为2．47g·kg-1于重，ItMsEP／SD的比值为o．29，可保证大豆油酸辅 助育种的准确性；而棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸和总饱和脂肪酸的预测决定系数范围为0．66～O．76， RMSEP范围为o．37～2．74g·kg_1于重，RMSEP／sD比值范围为O．47～O．53，表明可以进行大豆脂肪酸 组分含量的初步筛选。该研究进一步证明利用FlNIRS技术预测大豆主要脂肪酸组分是稳定可行的。 关键词大豆[a”inPm∞(L)Merr．]；脂肪酸；傅里叶近红外反射光谱；气相色谱 中图分类号：0657．3文献标识码：A 文章编号：looO-0593(2008)06—1290．06 道。、，elasc0等利用气相色谱结合近红外光谱技术基于油菜 引 言 的混合籽粒样品进行交叉验证模型分析，在油酸、亚油酸、 亚麻酸和芥酸(R2=0．95～O．98)上获得较好预测结果，而针 大豆[Gf少i聊，，mz(L)Me玎．]是人类重要的植物蛋白对棕榈酸、硬脂酸和十二碳烯酸的预测结果相对较差(帮= 质和油脂来源，其油脂含量达到20％左右，是植物油脂加工 业主要原料[1]。大豆油脂中含有大量不饱和脂肪酸有益于人 体健康，引起人们普遍重视，但由于大豆油中亚麻酸含量普 较好预测结果，而在亚油酸(R2=O．56)和亚麻酸(砰= 遍较高，降低其储存期[2]，而从育种角度改善脂肪酸组成是 行之有效的方法，因此脂肪酸成分的改良已成为大豆品质育 混合籽粒中的脂肪酸组成也获得了较高NIRS决定系数 种的重要内容。过去对大豆脂肪酸分析主要采用气相色谱和 液相色谱技术，不仅消耗大量人力和物力，而且造成时间浪 费，降低育种效率[3一]。由此可见，如何快速、准确地测定大 上获得比较理想的预测结果，而在硬脂酸(R2=O．76)和棕 豆种子中的脂肪酸组分，以加速大豆品质育种是一个亟待解