水产品质量安全存在的问题及解决思路.pdfVIP

1日圜 I 2．滥用水产饵料添加剂 当前一些水产饲料、添加剂生产企业 为了增强产品的市场 “竞争力”．在产 品中违规添加促生长、防治病 、提高 饵料效率等作用的违禁成份。这些违 禁成份在水产动物体内如果不能被 充分代谢就会不断蓄积．这样不仅会 对水产动物本身造成伤害．更为严重 全面提高水产品质量安全水平是渔 的是如果消费者食用了这类水产品身体 业增长方式转变的重要 内容和 目的。是 健康将会受到损害。 各级渔业主管部门重要职责之一。近年 来，各级渔业部门高度重视水产品质量 3．非法生产和销售水产禁药 一 些兽药 (水产药物)生产企业为牟 安全问题并做了大量工作。但不容乐观 的是，水产品质量安全管理压力仍较大。 取经济利益置国家的法规禁令于不顾 ． 违法生产禁用水产药物：同时一些兽药 其一，由于一些养殖者过于追求高密度、 高产量 ，忽视品种优化和水体环境保护， (水产药物)经营店也违法销售禁用水产 药物。 导致养殖病害严重．滥用药物的现象普 遍存在；其二，由于我国工业 、农业的不 4．养殖者意识淡薄 有些养殖者不了解国家的产业政策 断发展，导致水环境的污染越来越严重， 从而对水产品的质量安全形成了巨大的 及相关法律法规 ，不了解新的养殖模式、 方法和工艺，更不懂科学的防病治病和 威胁。几年来，水产品的质量安全事件时 合理用药．对水产品质量重要性的认识 有发生，对水产养殖业的健康发展造成 模糊；有些养殖者为获得高产 ，加大投饲 了严重的负面影响，因此加强水产品质 量．大量残饵和粪便的分解使水体耗氧 量安全监管势在必行。 一 量加大，水环境恶化。从而引发一系列疾 、水产品质量安全存在的主要问题 病，导致大量用药现象产生；有些养殖者 1．滥用药物 在使用药物治疗时，重复用药、过量用 当前．我国渔业产业结构大幅调整 ， 药、不对症用药，造成鱼病久治不愈、药 水产养殖从粗放型逐步向集约化、效益 物残留严重、水体污染加剧等一系列不 型发展．采用高密度养殖并大量使用各 良后果 。最终导致水产品品