水解胶原蛋白果饮的试食试验研究.pdfVIP

中国食物与营养 2012，18(6)：75—77 FoodandNutritioninChina 水解胶原蛋白果饮的试食试验研究 杜 勤，李 梅 ，陈银杯 ，秦 莉 (安利 (中国)研发中心有限公司，上海 2O1205) 摘 要：为观察 口服 自制水解胶原蛋白果饮对女性肤质水分的调节作用，进行8周人体试食的试验研究，结 果显示试食组 (14名健康成年女性)4周后脸颊、前臂和腿的皮肤水分与试食前 自身对照有显著性提高，8周后 试食组前额、脸颊、前臂和腿的皮肤水分与试食前 自身对照均有显著性提高，说明该水解胶原蛋白果饮具有改善 皮肤水分的功能作用。 关键词：水解胶原蛋 白；透明质酸钠；皮肤水分 胶原蛋白(collagen)是脊椎动物体内含量最丰富的 病者；⑥未按标准服用受试样品而无法判断疗效者。 蛋 白质，约 占人体 内蛋白质总量的1／3。胶原蛋 白是皮 1．1．2 试剂 与仪器 肤真皮层的主要构成成分，主要存在于结缔组织中的细 自制水解胶原蛋 白果饮 (由安利 (中国)研发中 胞外基质，具有保持皮肤的弹生『和保湿功能，是皮肤的弹 心有限公司配制提供)，含水解胶原蛋白、透明质酸钠、 性骨架。随着年龄的增长，肌肤中的胶原蛋白含量随之变 维生素C和维生素E。CorneometerCM825皮肤水分测试 化。肌肤的衰老引起的各种问题源于胶原蛋白的减少 】。 仪 (德国Courage+Khazakaelec仃Dnic有限责任公司)。 口服胶原蛋白能改善人体皮肤的保湿功能已被认可，并 1．2 方法 已广泛应用于 口服美容产品中。 试食受试样品连续8周。受试者清洁面部，在测试 透明质酸是广泛存在于体内的粘多糖，是构成皮肤结 前30min进入测试环境安静待测。皮肤水分测试在宽敞、 缔组织细胞外基质和细胞间基质的主要成分，具有显著的 通风条件 良好、温度21±1℃、湿度50％ ±5％的稳定 皮肤保湿、修复和营养等作用。哺乳动物中的透明质酸转 环境中进行。采用自身对照设计，试食前、试食4周和 化率相当高，随着年龄的增长，皮肤中透明质酸的含量下 试食8周结束时，符合纳入标准并保证配合试验的女性 降导致皱纹和细纹的出现。口服透明质酸可以系统性地增 志愿者仪分别测试前额、脸颊、前臂和腿部皮肤水分。 加内源l生透明质酸含量，从而增加皮肤的保水能力，达到 1．3 统计学方法 滋润皮肤和减少皱纹延缓衰老的功效圜。 采用SPSS15．0软件进行统计分析，数据均 以均 为观察以水解胶原蛋白和透明质酸钠为主要成分的 数 ±标准差 (X±S)表示，各组数据采用方差分析， 果饮对改善女性面部肤质的疗效，进行了预临床试验， P0．05认为有统计学意义。 结果报告如下。 2 结果与分析 1 材料与方法 从附表 中看 出，口服 自制水解胶原蛋 白饮品后4 1．1 材料 周，受试组的脸颊、前臂和腿部皮肤水分与试食前 自身 1．1．1 试验对 象 对照有显著性提高(P0．o5)，8周后试食组前额、脸颊、 纳入标准：健康女生『志愿者 14名，平均年龄34．6岁。 前臂和腿的皮肤水分均有显著性改善 (P0．05)，提示水 试验开始前，所有志愿者均签署知情同意书。排除标准： 解胶原蛋白果饮具有改善皮肤水分功能作用。 具有下列情况之一者，排除在本次试验之外。①3个月 附表 自制水解胶原蛋白饮品试食前后皮肤水分比较 (x±s) 内接受过面部美容治疗者；②1个月内服用过药品或保 健品者；③有皮肤病史或者任何皮肤科治疗者；④妊娠 或哺乳期妇女；⑤测试期间