日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪及脂肪酸特性变化.pdfVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 日本鬼 胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中 脂肪及脂肪酸特性变化 黄旭雄 冯隆峰 温 文 陈庆凯 危立坤 上海海洋大学水产与生命学院上海 福建省宁德市水产技术推广站福建 宁德 摘要 以野生日本鬼 人工催产获得的受精卵为实验材料定量检测了日本鬼 胚胎及卵黄 囊仔鱼发育过程中脂肪组成及脂肪酸含量 结果表明 日本鬼 胚胎及卵黄囊仔鱼的总脂肪 含量为 极性脂肪占总脂肪含量为 总脂肪及极性脂肪 含量在胚胎发育阶段无显著变化在卵黄囊仔鱼阶段随发育而显著下降 中性脂肪含量在胚 胎发育阶段有显著变化在卵黄囊仔鱼阶段其含量相对稳定 野生日本鬼 胚胎及卵黄囊仔 鱼总脂肪的主要脂肪酸为 和 总脂肪及极性脂肪的 含量 均随胚胎和卵黄囊仔鱼的发 育而显著下降且 和 含量均在胚胎囊胚期至尾芽期大幅降低 中性脂 和 含量随发育呈先升后降其峰值分别出现在初孵仔鱼和 日龄 卵黄囊仔鱼 中 性脂 含量随发育逐步升高峰值出现在 日龄 卵黄囊仔鱼 在胚胎发育前期 总脂肪 和 相对 被选择性消耗 饱和脂肪酸 和多不饱和脂肪酸 相对单不饱和脂肪酸被机体选择性消耗 相对 被选择 性消耗在胚胎发育后期及卵黄囊仔鱼阶段总脂肪 相对 和 被选择性消耗 在胚胎和卵黄囊仔鱼发育过程中中 相对 被选择性消耗 胚胎发育后期阶段 和卵黄囊仔鱼阶段总脂肪中 相对 被选择性消耗 实验表明日本鬼 胚胎 及卵黄囊仔鱼发育阶段极性脂肪中 和 可以向中性脂肪中转移胚胎和卵黄囊 仔鱼对不同类别脂肪中的重要脂肪酸的消耗具有选择性且其选择性与发育阶段相关 关键词 日本鬼 胚胎卵黄囊仔鱼 总脂肪 极性脂肪 中性脂肪 脂肪酸 中图分类号 文献标志码 鱼类胚胎及仔鱼营养生理是鱼类营养学研究 在代谢上的竞争性关系 不同海水鱼类胚胎 的前沿领域之一 脂类作为卵黄中的主要营养物 及仔鱼发育过程中对各必需脂肪酸的需求不尽相 质在胚胎和卵黄囊仔鱼发育过程中