意大利有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和.pdfVIP

维普资讯 工 搏铷 饲料 2006,No．3 世界之窗田 CEREA1．．FEED INDUSTRY 意大利有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和 消费情况 顾尧 臣 (国家粮食局科学研究院。北京 100037) 摘 要 ：叙述了意大利主要的人文、经济和运输数据。阐述了农业模式和结构，遵守欧盟的共同农业政策但意见较 多，共同农 业政策的第三波改革，制粉工业合理化法规和转基因作物的政策，管理机构的改革和谷物进出口贸易。介绍了小麦制粉工业 和通心面生产，小麦供应和质量，面粉质量、产量、消费和用途。简介了称为白色艺术的传统家族制粉以及稻米、粗粮、饲料和 家畜饲养等情况。 关键词 ：意大利；欧盟共同体农业政策；粮食；制粉工业；白色艺术 中图分类号：$37；$38 文献标识码：A 文章编号：1003—6202(2006)03—0043一o4 1 概况 (2005-05)… 欧盟在2004年6月吸收了lO个新成员国后共有25个 首都 ：罗马 成员国，意大利的农业在欧盟中仍是最大者之一。据2003年 官方农业机构 ：农林部 欧洲统计数字，意大利全部农业产值401亿欧元(520亿美 人 口：5800万，年增长率0．09％(2004年估计) 元)，处于法 国之后德 国之前的第二位；其中农作物产值 经济：货币为欧元 ；人均 GDP26700美元 (购买力平价 250亿欧元(325亿美元)。 计)。年增长率 0．4％；GDP中农业 占2．5％；通胀率 2．7％ 2．1 地形和农业模式 (2003年)：失业率20％多(南部)。意大利的市场经济反映 意大利全境地势复杂，大部分为山地丘陵和占总土地面 了一个多样化的工业基础；但仍然分为私有经济控制的发达 积31％的位于平原和沿海地区的可耕地组成。固定作物土 的北部和失业率达20％以上的欠发达的南部农业区。意大 地由占10％的总土地面积和 15％的牧场组成。 利在第二次世界大战后经济出现快速增长，由原来农业国发 性质截然不同的气候支配了农业模式。意大利北部主 展为世界工业化经济强国之一。农业领域不断缩小，对GDP 要生产谷物 、甜菜、大豆、肉类和奶类产品；而南部主要生产 的贡献从过去的近40％降到目前的2．5％。意大利的工业 水果、蔬菜、橄榄油和杜仑麦；大部分山区不适合农业生产。 骨干是由中小规模家族拥有的公司(被称为 “工业地区”)组 2．2 农业结构 成的。他们生产高质量的消费者商品，包括服装、家具、厨房 1982年全国有 328．3万农户，平均规模为7．2hm 土 设备和白色商品(家电)。工业需用的大部分原料和75％以 地。全国人 口的10．7％从事农业，2O世纪9O年代农场减少 上的能源需求都是进口的。 到略少于300万个，平均规模为7hm ，140万人受雇从事农 出口：2781亿美元 (2003年)，主要是工程产品、纺织 业生产。 品、服装、汽车、食品、饮料、生产用机器。 据2000年调查的可用数据 ：全国约有220万农户，其中 进口：2711亿美元(2003年)，主要是能源产品、食品、 78％的规模少于5hm，大部分位于南部；北部的农场较大和 运输设备、化学制品。 更为良好；从事农业生产的有400万人，但许多是非全时_T 主要作物／农业产品：软小麦和杜仑麦、玉米、稻米、水果 作者，折算成全时当量总人数接近 110万人，而在 1989年为 和蔬菜。 180万人 。 小麦 (小麦粉／粗粒粉)：过去 5年 的平均年产量为 2．3 农业政策 720万t；过去 4年平均年进 口约 700万 t；每年消费约 2．3．1 遵守欧盟共同农业政策