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56 生 物 学 通 报 2011年 第 46卷 第 8期 利用洋葱鳞叶表皮细胞观察植物细胞结构实验的改进米 阮维斌 石 雪芹 王义杰 张 园园 刘思蕴 ， 江 莎 张金 红 (1南开大学生命科学学院 天津 300071 2天津师范大学化学与生命科学学院 天津 300387) 摘要 以洋葱表皮细胞为研究材料 ，通过 中性红液泡染色和质壁分 离实验相结合 ，将能更 清晰地观察到细胞壁 ，细胞质膜 ，细胞质 ，液泡膜 ，液泡，细胞核 ，核仁等结构 ，达到光学显微镜 下观察植物细胞基本结构的教学 目的。改进后的实验大大提 高了利用洋葱表皮细胞观察植物 细胞结构实验的教学效果 ．同时可 以通过观察不同部位液泡体积变化 ，了解植物细胞的动态发 育 ．使学生掌握 了更多的知识点。 关键词 中性红 洋葱表 皮细胞 液泡 细胞结构 中国图书分类号 ：G633．91 文献标识码：B 植物细胞基本 结构和功能 的实验教学是通过 行 了改进 ，先采用 0．01％中性红染色 ，接着利用 观察洋葱鳞叶表皮细胞来实现 的，高 中生物学教 3％生理盐水对质壁进行分离 ，然后观察细胞基本 学和大学植物学教学 中均有此部分 内容 ．只是侧 结构 ，选择典型细胞进行绘图。通过静态的植物材 重点不同而异 。这部分教学 的主要 内容是让学生 料 。能够了解植物细胞的动态发育，达到 “动与静 ” 观察到植物细胞的细胞壁 、细胞膜 、细胞质 、液泡 相结合的教学效果 ，丰富了该实验教学的内容 ，显 和细胞核 。该实验 目的是掌握光学显微镜下植物 著提高了教学效果，希望 同行在教学中参考。 细胞的基本结构 ．了解植物与动物细胞的区别 ，是 实验方法包括 2个部分：1)对临时装片进行 后续植物学实验教学 的基础 ，教学意义相 当重要 。 45次染色 (0．01％中性红溶液)，约 5～10min左 尽管高中教学中已经涉及该部分 内容 。但在大学 右加 3％生理盐水对质壁进行分离 ．然后观察细 植物学实验课教学中，该部分内容仍存在诸多问 胞基本结构 。中性红溶液配置 ，称量 0．05g中性 题。由于方法本身的缺陷，细胞结构之 间的界限和 红 (天津市光复精细化工研究所)溶解于 50mL蒸 对 比不明显．学生在众多细胞 中难 以找到典型细 馏水中，得到母液 。使用 以前 ，母液稀释 l0倍 。2) 胞 ．对植物细胞 的基本结构难 以形成清晰的认识 ， 取样部位 比较 ：包括相对靠外的和相对靠 内的2 屡屡 出现细胞结构 的标注错误 ，教学效果大打折 个部位 的洋葱鳞 叶。 扣 。近 3年 ，笔者经过屡屡尝试 ，对该实验方法进 采用简单组合后 的方法处理细胞 ．细胞结构 的学生，都会产生正面的影响，而不是负面的影 PISA的测试理念与方法